Η εποχή που μπορούσες απλώς να παραγγείλεις ένα φλιτζάνι καφέ φαίνεται πως έχει περάσει! Τι ακριβώς είναι το machiatto; Γιατί λέμε πια venti αντί για μεγάλο; Είτε μας αρέσει, είτε όχι, η κουλτούρα των μοντέρνων καφενείων έχει εισβάλλει εδώ και καιρό στη ζωή μας. Θα πρέπει, λοιπόν, να μάθουμε την ορολογία τους.

Καθίστε αναπαυτικά και δώστε προσοχή. Ακολουθεί ένα σύντομο αναγνωστικό μοδάτων καφέδων.

Εσπρέσσο (espresso): ψιλοτριμμένος σκούρος καβουρντισμένος καφές, εγχέεται με πεπιεσμένο ατμό, με συνέπεια συμπυκνωμένη, έντονη γεύση. Δεν είναι για μεγάλες γουλιές καθώς είναι όλος κι όλος μία γουλιά. Ο espresso doppio είναι διπλός.

Καπουτσίνο (cappuccino): εσπρέσσο καλυμμένος με αφρίζων γάλα. Σερβίρεται σε μεγαλύτερο φλιτζάνι από τον εσπρέσσο αλλά περιέχει την ίδια ελάχιστη δόση καφέ. Μπορείτε να πιείτε ένα διπλό αλλά μονάχα αν το ζητήσετε ευγενικά!!

Latte: έχετε γάλα; Εδώ έχουμε μια δόση εσπρέσσο αναμιγμένη με μια μεγάλη δόση βρασμένου στον ατμό γάλακτος και καλυμμένου με μια στρώση αφρού γάλακτος. Πείτε το Γαλαξία!

Espresso machiatto: μια δόση εσπρέσσο με μια στρώση αφρού γάλακτος στο πάνω μέρος.

Αμερικανικός καφές: εσπρέσσο με πρόσθετο γάλα στο διάλυμα του κανονικού καφέ. Γιατί να μην πιεις ένα ωραίο φλιτζάνι αλεσμένο καφέ αντί γι αυτό; Μυστήριο!

Κουβανέζικος καφές (Αγαπημένος στο Μαϊάμι): μία ή δύο δόσεις εσπρέσσο, με αρκετή ζάχαρη για να λιώσει στα δόντια σας. Πολύ δυνατός, πολύ γλυκός.

Απλό φλιτζάνι καφέ: δυσεύρετο! Προκαλείς σύγχυση όταν το ζητάς πλέον. Αντί γι αυτό, δοκιμάστε το cuppa caffea ή το venti doppio caffea, και υπάρχει πιθανότητα να πιείτε αυτό που θέλετε! Ή τολμήστε και φτιάξτε τη δική σας γλώσσα καφέ. Γιατί όχι;!

περισσότερα για τον καφέ, τη σοκολάτα, το τσίλι, την κάβα και την κάνναβη μπορείτε να διαβάσετε στο βιβλίο ψυχολιχουδιές από τις εκδόσεις Ψύχαλου

(φωτογραφία angelica aufrais)