Για να γλυκαθούμε λίγο και να ξεχάσουμε την κρίση, ας επιδοθούμε στη ζαχαροπλαστική! Και μάλιστα στην παραδοσιακή!
Ξεχνάμε τους λογαριασμούς, αγοράζουμε σταφίδα από το μανάβικο της γειτονιάς μας – που, σημειωτέον, τώρα είναι πάμφθηνη – και φτιάχνουμε γλυκό σταφύλι σουλτανίνα!
Τα υλικά μας
Όλοι λίγο πολύ αναστενάζουμε για την οικονομική κρίση και τα παρελκόμενάς της! Το πετρέλαιο ανεβαίνει, τα τιμολόγια της ΔΕΗ ανεβαίνουν και ούτω καθ” εξής! Ψάχνοντας στη βιβλιοθήκη μας, ανακαλύψαμε ένα καταπληκτικό βιβλιαράκι για την ενέργεια και πώς να την εξοικονομούμε! Παρακάτω δίνουμε μερικά tips που θα μας βοηθήσουν να κρατήσουμε σε λογικά επίπεδα τους λογαριασμούς του ρεύματος αυτό το χειμώνα αλλά και να ζούμε «πράσινα»!
Στο μαγείρεμα:
Το γνωστό «Ε» που βλέπουμε να αναγράφεται στις διάφορες συσκευασίες τροφίμων παραπέμπει στην λέξη «Ευρώπη» και άρχισε αν χρησιμοποιείται με σκοπό να ρυθμίσει, βάσει νόμου, το τι είναι ή δεν είναι επιτρεπτό ως πρόσθετη ουσία στις διάφορες τροφές του εμπορίου. Κάθε πρόσθετο χαρακτηρίζεται από έναν αριθμό Ε τον οποίο βλέπουμε αναγραφόμενο στην ετικέτα. Τελευταία, δυστυχώς, οι παρασκευαστές τροφίμων χρησιμοποιούν τον επιστημονικό όρο που αντιστοιχεί σε κάθε πρόσθετο, καθώς υπήρξε βίαιη αντίδραση στη χρήση διαφόρων Ε.
Το άρωμα ενός κρασιού διακρίνεται σε πρωτογενές, που προέρχεται από αρωματικές ουσίες που περιέχει το σταφύλι, σε δευτερογενές, που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ταυτόχρονα με τη μετατροπή των σακχάρων του γλεύκους σε αιθανόλη και τη δημιουργία ενός πλήθους αρωματικών ενώσεων, και τέλος, σε τριτογενές άρωμα και το μπουκέτο που αναπτύσσονται αργότερα κατά την ωρίμανση και παλαίωση του κρασιού.
Θέλετε να κάνετε το γραφείο σας πραγματικά «πράσινο»?
Ξεκινήστε από τα μολύβια και τα στυλό διαρκείας! Μπορείτε να προμηθευτείτε μολύβια και στυλό από ανακυκλωμένα και βιοδιασπώμενα υλικά. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το μελάνι των μαρκαδόρων δεν είναι τοξικό. Δεν θα πρέπει να περιέχει τολουόνιο και ξυλένιο. Προτιμήστε τα επαναγεμιζόμενα μοντέλα και ενημερωθείτε εάν ο προμηθευτής συλλέγει τα άδεια και χρησιμοποιημένα στυλό για ανακύκλωση. Μπορείτε, ακόμη, να προτιμήσετε mouse mats, θήκες για cd και τετράδια από ανακυκλωμένα κυκλώματα ή συσκυασίες χυμών όπως αυτές του πράσινου πλανήτη!
από το βιβλίο οικολογικό γραφείο
(φωτογραφία angelica aufrais)
Η χρησιμοποίηση των βοτάνων με απλούς και πρακτικούς τρόπους μπορεί να σημαίνει την πρώτη φορά που πραγματικά αρχίζουμε να εκτιμούμε την αξία τους, τη μαγεία της χημείας τους, αυτά τα λεπτεπίλεπτα έλαια που προσαρμόζονται τόσο καλά για να θεραπεύσουν το σώμα μας, αυτή την καταπληκτική ποικιλία χρήσεων και ιδιοτήτων.
Η τέχνη της γιόγκα στον έλεγχο της αναπνοής ονομάζεται pranayama. Prana σημαίνει αναπνοή αλλά υποδηλώνει και τον άνεμο, την κοσμική δύναμη της ζωής, την ενέργεια, τη ζωτικότητα και το πνεύμα ή την ψυχή. Ayama σημαίνει επέκταση, τακτοποίηση, περιορισμός ή έλεγχος. Έτσι, η prayanama συμβολίζει την παράταση και το κράτημα της αναπνοής καθώς επίσης και την κατεύθυνση και τον έλεγχο της ζωτικής ενέργειας που υπάρχει σε κάθε πράξη, σκέψη και συναίσθημα. Πρόκειται για ένα πολύ ισχυρό εργαλείο. Στα αρχαία κείμενα της γιόγκα, ο έλεγχος της αναπνοής παρομοιάζεται με τον έλεγχο ενός επικίνδυνου άγριου ζώου.
περισσότερα για τη γιόγκα στο βιβλίο γιόγκα, οδηγός για απλές τεχνικές
(φωτογραφία angelica aufrais)
Καλημέρα και καλή βδομάδα! Τώρα που αρχίσαμε να ασχολούμαστε με την κηπουρική σοβαρά, ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τα εργαλεία της και το ρόλο που επιτελούν! Πρωτίστως, βέβαια, χρειαζόμαστε πολύ καλή διάθεση και αγάπη! Και ξεκινάμε!
τσουγκράνα: είναι απαραίτητη για την ισοπέδωση κατεργασμένου εδάφους και την συγκέντρωση φυτικών υπολειμμάτων
Το πρωινό αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, ίσως το πιο σημαντικό! Δεν είναι τυχαία η ρήση των παλιών – αλλά και των νέων – ότι το πρωί πρέπει να τρώμε σα βασιλιάδες, το μεσημέρι σα πρίγκηπες και το βράδυ σα φτωχοί. Ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να έχει λίγο από όλα και κυρίως πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα είτε σε μορφή χυμού, φρουτοσαλάτας ή μόνα τους.
Τα βότανα κάνουν καλό όχι μόνο στους ανθρώπους αλλά και στα ζώα! Εάν το κατοικίδιο σας έχει κατάθλιψη ή είναι επιθετικό και νευρικό, η λεβάντα είναι ιδανική για να ανεβάσει και να ισορροπήσει τη διάθεσή του. Στις περιπτώσεις αυτές, χρησιμοποιούμε το αιθέριο έλαιο της λεβάντας.