κομποστ :: η συνταγή του σάντουιτς

Μαρτίου 18, 2011 | go green, κηπουρική | 2 σχόλια »

Αν έχετε μάθει πια τα υλικά που μπορείτε να ρίξετε μέσα στον κάδο του κομπόστ, αλλά δεν ξέρετε τις σωστές αναλογίες, τότε ακολουθήστε τη συνταγή του σάντουιτς:

Ας ονομάσουμε τα καφέ υλικά ψωμί και τα πράσινα υλικά τυρί. Ξεκινήστε λοιπόν να γεμίζετε τον κάδο σας με διαδοχικές στρώσεις καφέ και πράσινων υλικών σαν να φτιάχνατε σάντουιτς. Με αυτό τον τρόπο θα πετύχετε την καλή υφή του μίγματος, τον καλό αερισμό του και την εξισορρόπηση της υγρασίας, αποτρέποντας την σήψη των υγρών πράσινων υλικών. Μην ξεχνάτε ποτέ ότι όλο το μίγμα θα πρέπει να είναι ενυδατωμένο σαν ένα καλά στυμμένο σφουγγάρι!

* καφέ υλικά: (ξερά υλικά): ξερά φύλλα, χαρτί (όχι τυπωμένο), στάχτη, τρίχες, άχυρο, ροκανίδια (από ξύλο χωρίς χημική επεξεργασία και σε μικρές ποσότητες) που αποτελούν την πηγή ενέργειας για τους μικροοργανισμούς του κομπόστ, βελτιώνουν τις συνθήκες αερισμού και διορθώνουν την υγρασία σε πολύ υγρά μίγματα.

*πράσινα υλικά (φρέσκα υλικά): φλούδες λαχανικών και φρούτων, φύλλα, τρυφεροί βλαστοί, αγριόχορτα (που δεν έχουν ακόμα σποριάσει), γρασίδι (σε μικρές ποσότητες και καλά ανακατεμένο), υπολείμματα καφέ και τσαγιού, τσόφλια αυγών που αποτελούν τις βασικές πηγές Ν (αζώτου) και υγρασίας για το μίγμα.

περιστρεφόμενος κάδος κομποστοποίησης tumbleweed

 photo credit : kristyhall / c.c.

οικογιορτή :: κυριακή 20/3 στη δημοτική αγορά της κυψέλης

Η Οικογιορτή θα γίνει στις 20 Μάρτη στη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης, Φωκίωνος Νέγρη 42 . Η γιορτή ξεκινάει από τις δέκα το πρωί και συνεχίζεται ως αργά το βράδυ.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

Εκδηλώσεις:

14:00-15:00 Θέατρο δρόμου “Τσίρκο Κουκουμπάγιαν”

17:30-18.30 Παιχνίδι για παιδιά “Λαχανομπερδέματα και όμορφα μαγειρέματα”

Πρακτικά εργαστήρια:

12:00-13:30 Παρασκευή ψωμιού

14:00-15:30 Σπιτικό φαρμακείο απο βότανα

16:00-17:30 Παρασκευή μαρμελάδας και γλυκού του κουταλιού

Συζήτηση:

18:00-20:00 Για τον έλεγχο πάνω στην τροφή μας

Zωντανή μουσική:

20:00 QUILOMBO, βραζιλιάνικα κρουστά

21:30 SAZMAN, μουσική από τα βαλκάνια

φτιάξτε σπιτική λεμονάδα

Αν η λεμονιά σας δεν σταματά να παράγει λεμόνια, τι καλύτερο από το να εκμεταλλευτείτε το χυμό τους και να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα. Τη συνταγή μάς την έδωσε μια φίλη που φτιάχνει κάθε χρόνο μπουκάλια λεμονάδας που τα διατηρεί όλο τον χρόνο στην κατάψυξη!

Επειδή ο καθένας έχει στη διάθεσή του διαφορετικές ποσότητες λεμονιών θα σας δώσουμε την αναλογία των υλικών ώστε να μπορείτε να την προσαρμόζετε ανάλογα:

Για κάθε ποτήρι χυμού λεμονιού χρειάζεστε ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη (η λεμονάδα που θα φτιάξετε είναι σιρόπι που θα το αραιώνετε στο ποτήρι πριν το σερβίρετε)

  • Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό και βράζετε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα αραιό σιρόπι.
  • Κατεβάζετε από τη φωτιά, αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και έπειτα προσθέτετε το χυμό λεμονιού.
  • Ανακατεύετε καλά για να ομογενοποιηθεί το μίγμα και το βάζετε αμέσως σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

Η λεμονάδα διατηρείται στην κατάψυξη και πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μόλις ξεπαγώσει. Επομένως, αγοράστε το κατάλληλο μέγεθος μπουκαλιών.

photo credit: claire l. evans / c.c.

ένα χαλαρωτικό μπάνιο για το μωρό σας

Αν στο άκουσμα του μπάνιου υπό το φως των κεριών φαντάζεστε ρομαντικές στιγμές χαλάρωσης με τον σύντροφό σας, σάς έχουμε μια άλλη εναλλακτική προσέγγιση που μπορείτε να μοιραστείτε με το νεογέννητο βρέφος σας.

Ο χαμηλός φωτισμός των κεριών  και το ζεστό νερό της μπανιέρας μπορεί να θυμίζουν στο μωρό σας την περίοδο της κύησης, κάτι που συνήθως λειτουργεί ηρεμηστικά και ανακουφιστικά. Απλά προσέξτε να τοποθετήσετε το κερί σε ένα ασφαλές σημείο που να μην εμποδίζει τις κινήσεις σας και επιλέξτε αν είναι δυνατό φυσικό κερί. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καίτε κερί με συνθετικό άρωμα σε οποιοδήποτε χώρο βρίσκεται το μωρό σας.

Σε μωρά ηλικίας άνω των 6 μηνών μπορείτε να συνδυάσετε το μπάνιο με χαμηλό φωτισμό με λίγη αρωματοθεραπεία. Στάξτε στη συσκευή αρωματοθεραπείας που έχετε στο σπίτι μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεβάντας ή αν δεν έχετε συσκευή βρέξτε απλά ένα βαμβακερό πανάκι, στάξτε μια σταγόνα λεβάντας και ακουμπήστε το πάνω στο ζεστό σώμα του καλοριφέρ στο μπάνιο. Αυτό θα  βοηθήσει το μωρό σας  να χαλαρώσει ακόμα περισσότερο, ειδικά την ώρα πριν από τον ύπνο.

Οι πληροφορίες είναι από το βιβλίο natural baby care της colleen k. dodt.

photo credit: cliffchen 1973 / c.c.

διώξτε τα ακάρεα από τα χαλιά με αιθέρια έλαια

Μαρτίου 14, 2011 | go green | Το σχόλιο σας »

Αν θέλετε να διώξετε από τα χαλιά και τα υφάσματα επιπλώσεων τα ανθυγιεινά ακάρεα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε σκληρά χημικά καθαριστικά, απλά ακολουθήστε τη συνταγή που σας δίνουμε:

Για τα χαλιά:

Αναμίξτε καλά τα υλικά για να γίνει το αρωματικό αυτό τάλκ ομοιογενές και απλώστε το πάνω στο χαλί. Αφήστε το για 1 ώρα τουλάχιστον και στη συνέχεια σκουπίστε το με την ηλεκτρική σκούπα. Όχι μόνο θα έχετε διώξει τα ακάρεα από τα χαλιά σας, αλλά θα κάνετε την ηλεκτρική σας σκούπα να μυρίζει υπέροχα και θα φροντίσετε και για την απολύμανση της σακούλας της.

Για τις κουρτίνες και τα υφάσματα των επίπλων, απλά αντικαταστήστε τον βόρακα με 220 ml νερό. Αναμίξτε τα έλαια με το νερό, ανακινήστε το αρωματικό μίγμα καλά και ψεκάστε τις υφασμάτινες επιφάνειες. Το σπίτι σας θα είναι καθαρό και θα μυρίζει υπέροχα!

photo credits: alaskan dude / c.c.

πυξάρι :: ο θάμνος με τα χίλια πρόσωπα

Μαρτίου 13, 2011 | κηπουρική | 4 σχόλια »

Αν υπάρχει ένα φυτό που να μπορεί να διαμορφωθεί σχεδόν σε ότι σχήμα μπορεί να βάλει ο νους μας τότε αυτό είναι σίγουρα το πυξάρι.  Το συναντάμε στην Ευρώπη, τη δυτική Ασία και την Β. Αφρική, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό, κατάλληλο για χαμηλούς φυτικούς φράχτες και για περίτεχνα κλαδέματα.

  • Φύλλα: μικρά, ωοέιδή, στιλπνά, σκουροπράσινα που φύονται ανά ζεύγη σε αντίθετη διάταξη.
  • Άνθη: ασήμαντα, μικρά πρασινωπά που εμφανίζοντια τον Απρίλιο σε φυτά που δεν κλαδεύονται
  • Έδαφος: προτιμά τα ασβεστούχα εδάφη, στα δάση φυτρώνει συνήθως κάτω από δέντρα οξιάς.
  • Καλλιέργεια: φυτεύεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη σε ηλιόλουστη ή ημισκιερή θέση. Είναι ανθεκτικό στο κρύο.
  • Για δημιουργία φράχτη φυτέψτε πυξάρια ύψους περίπου 25- 30 εκ. σε απόσταση 30- 35 εκ. μεταξύ τους. Κορυφολογήστε την άνοιξη για να τονώσετε την πλευρική ανάπτυξη βλαστών και τη δημιουργία πυκνών θάμνων.
  • Πολλαπλασιασμός: με μοσχεύματα μήκους 8-10 εκ. τον Αύγουστο – Σεπτέμβριο σε θερμοκήπιο. Τα φυτά θα είναι έτοιμα μετά από 2 χρόνια για μεταφύτευση στο έδαφος.

Και αν θέλετε να δώσετε τα πιο ιδιαίτερα σχήματα στους θάμνους σας, δοκιμάστε τα συρμάτινα καλούπια της esschert σε σχήματα ζώων που θα σας ξετρελάνουν!

veggie :: ένας λαχανόκηπος στο διάστημα

Οι αστροναύτες δεν μπορούν να ζουν μόνο με αποξηραμένο παγωτό και επεξεργασμένες τροφές! Όπως όλοι οι υπόλοιποι άνθρωποι χρειάζονται τα λαχανικά για να συμπληρώσουν τη διατροφή τους. Η εταιρεία ORBITEC σε συνεργασία με τη NASA παρουσίασε το σύστημα VEGGIE που υπόσχεται να δημιουργήσει μικρούς κήπους στο διάστημα.

 Ο αρχικός στόχος του VEGGIE είναι να παρέχει στο πλήρωμα των διαστημικών αποστολών φρέσκα, θρεπτικά και ακίνδυνα λαχανικά που θα καλλιεργούν οι ίδιου σε ένα μικρό και εύχρηστο σύστημα καλλιέργειας.

 Η εταιρεία ORBITEC υποστηρίζει ότι αυτές οι μικρές συσκευές δεν θα βελτιώσουν μόνο το διαιτολόγιο των αστροναυτών, αλλά θα προσφέρουν και μια μορφή ψυχοθεραπεία σε αυτούς τους ανθρώπους που πολλές φορές λείπουν ακόμα και διαστήματα 6 μηνών από την Γη. Τα πρώτα πειράματα έχουν ήδη γίνει στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό και τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν τις απόψεις της εταιρείας μιας και οι αστροναύτες βρήκαν συναρπαστικό να μπορούν να περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους ασχολούμενοι με την κηπουρική.

Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ.

photo credit: pasukaru76 / c.c.

ρίξτε τη στάχτη στο χώμα και όχι στα σκουπίδια

Μαρτίου 10, 2011 | κηπουρική | 3 σχόλια »

Αν αυτές τις μέρες ανάψατε το τζάκι για να απολαύσετε τις λευκές νύχτες του Μαρτίου, μην το καθαρίσετε προτού μαζέψετε προσεκτικά τη στάχτη των ξύλων. Η στάχτη είναι ένα πρώτης τάξεως φυσικό λίπασμα για τα φυτά σας!

 Τι κάνει όμως η στάχτη στο χώμα;

Διαβάστε περισσότερα »

σπορά :: βασικά βήματα

Μαρτίου 9, 2011 | κηπουρική | 1 σχόλιο »

Αισθάνεστε ότι είστε έτοιμος για την πρώτη σπορά λαχανικών, αλλά δεν ξέρετε τη διαδικασία; Μην ανησυχείτε! Τα πράγματα είναι απλά. Απλά ακολουθείστε τα παρακάτω βήματα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

  • δοχεία φύτευσης. Οι επιλογές είναι πολλές. Για λίγα φυτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και κυπελάκια από γιαούρτι, όμως για μια πιο συστηματική εργασία καλό είναι να αγοράσετε ένα σπορείο με θήκες φύτευσης που θα μπορείτε να το επανχρησιμοποιήσετε και στην επόμενη σπορά.
  • εδαφικό μίγμα. Αν δεν επιλέξετε ένα έτοιμο ελαφρύ υπόστρωμα του εμπορίου μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας, ανακατέυοντας: 2 μέρη συσκευσαμένου χώματος για γλάστρες + 1 μέρος περλίτη + 1 μέρος τύρφη ή κομπόστ.
  • ταμπέλες φύτευσης. Όταν σπέρνετε  μεγάλη ποικιλία φυτών καλό θα είναι να σημειώνετε σε ταμπελάκια την ποικιλία και την ημερομηνία σποράς και μετά να τα καρφώνετε στα δοχεία ανάλογα. Με αυτό τον τρόπο θα μπορείτε να προγραμματίζετε τις μεταφυτεύσεις και τις επόμενες σπορές.

Η διαδικασία

  1. Γεμίζετε τα γλαστράκια με χώμα μέχρι λίγα εκατοστά κάτω από το χείλος της γλάστρας. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος περίπου ίσο με τη διάμετρό τους, επομένως οι μικροί σπόροι των περισσότερων λαχανικών σπέρνονται σχεδόν επιφανειακά.
  2. Ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το δοχείο που επιλέξατε σπέρνετε 2- 4 σπόρους, καλύπτετε με λίγο χώμα και πιέζετε με την παλάμη την επιφάνεια για να έρθουν σε καλή επαφή οι σπόροι με το χώμα.
  3. Ποτίζετε και φροντίζετε να τοποθετήσετε τα σπορεία σας σε ηλιόλουστο, προστατευμένο χώρο. Ειδικά τα καλοκαιρινά είδη (τομάτες, αγγούρια, πιπεριές κλ.π) είναι ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες.
  4. Όταν τα φύτρα δημιουργήσουν 1 πραγματικό φύλλο αφαιρείτε από τα δοχεία τα πιο αδύναμα κρατώντας τα 1-2 πιο εύρωστα ανά θέση.
  5. Φροντίζετε το τακτικό πότισμα των σπορείων και μετά από λίγες εβδομάδες  θα είστε έτοιμοι για μεταφύτευση!

Καλή επιτυχία

photo credit: briannaorg / c.c.

φασόλια :: ένα φάρμακο από την κουζίνα

Τα φασόλια είναι ένα από τα πιο φτηνά και απολαυστικά φάρμακα της φύσης!

Χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε πρωτεΐνες, αποτελούν την καλύτερη εναλλακτική στο κόκκινο κρέας. “Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν στη φυσική μείωση της χοληστερίνης και στην προστασία της καρδιάς.

Ένα λιγότερο γνωστό χαρακτηριστικό των φασολιών είναι η περιεκτικότητά τους σε ένα φυτικό οιστρογόνο, τις ισοβλαβόνες, που μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση, να μειώσει τα καρδιακά επεισόδια και να προστατέψει την υγεία των οστών και του προστάτη.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι προκαλεί «αέρια»! Για να μειώσετε αυτή τη δυσάρεστη συνέπεια, μην ξεχνάτε να μουλιάζετε τα φασόλια από βραδίς και να αλλάζετε συχνά νερά και δοκιμάστε να προσθέτετε στο φαγητό τζίντζερ ή θρούμπι!

Οι πληροφορίες είναι από το βιβλίο guide to healing foods, του dr. James Duke.

photo credit: ciat international center for tropical agriculture / c.c.