city life :: κήποι της Αθήνας

Το Αthens art network (Αθηναϊκό καλλιτεχνικό δίκτυο) με την συνεργασία του Δήμου Αθηναίων, της Περιφέρειας Αττικής, του Εμπορικού συλλόγου Αθηνών, των μουσικών συνόλων του ΟΠΑΝΔΑ, της Διεύθυνσης Πρασίνου και της «Τεχνόπολις» του Δήμου Αθηναίων σχεδιάζει και βάζει σε δράση ένα ετήσιο πρόγραμμα με τίτλο: Κήποι της Αθήνας.

Κύριος στόχος του προγράμματος είναι η ανάδειξη κήπων της πόλης ως σημεία συνάντησης του κόσμου των τεχνών και του πολιτισμού, γενικότερα, (συμπεριλαμβανομένης και της οικολογίας) με τους απλούς πολίτες και ιδιαίτερα με τους νέους και τα παιδιά.

Άλλοι στόχοι είναι η ανάδειξη νέων δημιουργών και καλλιτεχνών, η γνωριμία και η ενδεχόμενη συνεργασία καλλιτεχνών, η διάδραση διαφορετικών τεχνών, η στήριξη φορέων κοινωνικής αλληλεγγύης, η ποιοτική αναβάθμιση των ίδιων των κήπων , η ένταξη περιθωριακών ατόμων σε καλλιτεχνικές ομάδες του δικτύου και πιθανά μακροπρόθεσμα η δημιουργία πολιτιστικής υπεραξίας που μπορεί να προσδώσει στους κήπους τουριστικό ενδιαφέρον.

Στις 30 Σεπτεμβρίου το πρόγραμμα ξεκινά στο Πεδίο του Άρεως από τις 11:30 το πρωί και τελειώνει στις 15:30 το μεσημέρι και η είσοδος είναι ελέυθερη για όλα τα δρώμενα.

Από το πρωί η επαγγελματική σχολή τσίρκου »Circus dayz» θα στήσει σκηνή Τσίρκου όπου θα εκτυλίσσονται δραστηριότητες και δωρεάν μαθήματα της παραστατικής τέχνης για μικρούς και μεγάλους καθ” όλη την διάρκεια των εκδηλώσεων.

Μουσικές θα πλημμυρίσουν την πλατεία όπου καταλήγει η οδός Ηρώων του 1821 προς την οδό Μαυροματαίων.

  • 11.30 Συναυλία της »Φιλαρμονικής ορχήστρας του Δήμου Αθηναίων» με επιλεγμένες μουσικές από την ανθολογία του παγκόσμιου κινηματογράφου.
  • 12.15 Παρέλαση της επαγγελματικής ομάδας της σχολής βραζιλιάνικών κρουστών »Batuca Samba school» (κοντά στον χώρο).
  • 12.45 Συναυλιακό δρώμενο των »Ενκαρδία» με Ελληνόφωνα τραγούδια της κάτω Ιταλίας και ταραντέλλες.
  • 13.15 Ο Παντελής Αμπαζής και ο Αντώνης Λουδάρος στο ντεμοντέρνο θέατρο τραγουδιών : »Ζήτω τα λαϊκά κορίτσια»
  • 14.00 Ο Μάριος Στρόφαλης, οι Duo de dos και ο Άλκης Κόλλιας μας ταξιδεύουν με traditional tangos , milongas , kilombos και άλλα είδη παραδοσιακής μουσικής της νότιας Αμερικής.
  • · 14.45 Το trio guitar »Cosa NosTres» κάνει τον μουσικό επίλογο με φλαμένγκο , παραδοσιακή latin και guitar swing.

Παράλληλα με τα προηγούμενα σε άλλα σημεία του πάρκου συμβαίνουν τα εξής.

  • 11.30 Μέλη της πολυβραβευμένης ομάδας κηποτεχνίας »Synergia Hellenic Garden Team» ξεναγούν τους ενδιαφερόμενους στο Πεδίον του Άρεως και πληροφορούν για την ιδιαίτερη χλωρίδα του πάρκου (σημείο συνάντησης είναι το άγαλμα του Κωνσταντίνου).
  • 12.00-13.00 Η θεατρική ομάδα »Μορφές Έκφρασης» παρουσιάζει το διαδραστικό παιχνίδι για παιδιά »Κούκου μια βόλτα στο δάσος» (κοντά στο άγαλμα του Κωνσταντίνου)
  • 12.00-14.00 Michael Afolayan -»Anasa culture centre».
  • Workshops για κρουστά της δυτικής Aφρικής (σε άλλο σημείο του πάρκου κοντά στην κεντρική πλατεία).

Επόμενο ραντεβού στις 14 Οκτωβρίου στις 17.00, στον Εθνικό Κήπο, με την συναυλία της Συμφωνικής Ορχήστρας του Δήμου Αθηναίων με έργα κλασσικής περιόδου.

We love Athens!

Καταψύξτε μελιτζάνες για τον χειμώνα

Αν είστε κι εσείς ανάμεσα σε αυτούς του ερασιτέχνες κηπουρούς που δεν ξέρουν τι να κάνουν με την περισσευούμενη σοδειά μελιτζάνας, σάς έχουμε λύση. Καταψύξτε τις!

Μέθοδος 1

Καθαρίστε τη φλούδα από τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε στρογγυλές ροδέλες. Ζεματίστε τις σε βραστό νερό για 4 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε δίσκο με απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθούν τα υγρά και να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν απλώστε τις σε δίσκους που να χωράνε στην κατάψυξη σε μονές στρώσεις και βάλτε τις έτσι στην κατάψυξη. Μόλις οι ροδέλες παγώσουν βγάλτε τις από το δίσκο και βάλτε πολλές μαζί μέσα σε τάπερ ή σακούλες αποθήκευσης φαγητού και ξανατοποθετήστε τις στην κατάψυξη. Κάθε φορά που θα θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε σε φαγητό απλά βγάλτε τις από την κατάψυξη και ξεστάνετέ τις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά, να μαλακώσουν.

TIP :: Αν παρακάμψετε το στάδιο παγώματος σε δίσκο και τις βάλετε σε τάπερ απευθείας μετά το ζεμάτισμα, τότε οι ροδέλες θα ενωθούν μεταξύ του και θα έχετε στο τέλος μια άμορφη μάζα μελιτζανόψιχας που δεν θα μπορείτε να την κάνετε τίποτα.

Μέθοδος 2

Καθαρίστε τη φλούδα από τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε ροδέλες. Βάλτε τις σε σουρωτήρι και ρίξτε τους αρκετό αλάτι (να πάει παντού). Αφήστε τις στο σουρωτήρι για περίπου μισή ώρα να βγάλουν τα ζουμιά τους και στη συνέχεια τινάξτε τις από το αλάτι και σκουπίστε τις με χαρτί κουζίνας. Τηγανίστε τις ροδέλες σε ελαιόλαδο και αφήστε τις να κρυώσουν σε έναν δίσκο με απορροφητικό χαρτί. Ακολουθείστε την ίδια διαδικασία κατάψυξης όπως και στη Μέθοδο 1, καταψύχοντας πρώτα τις μεμονωμένες ροδέλες και στη συνέχεια τοποθετώντας τες όλες μαζί σε τάπερ ή σακούλες τροφίμων μέσα στην κατάψυξη.

Με αυτό τον τρόπο θα μπορείτε να έχετε μελιτζάνες μέσα στο καταχείμωνο!!! Αν πάλι σας αρέσουν τα ουζάκια και τα τσίπουρα, δοκιμάστε με μελιτζανάκι τουρσί.

 

 

 

φθινοπωρινές eco χειροτεχνίες για παιδιά

Το καλοκαίρι τελείωσε και ήδη μετράμε τις πρώτες μέρες τις νέας σχολικής χρονιάς. Το φθινόπωρο είναι μια μελαγχολική εποχή, αλλά με την κατάλληλη δόση φαντασία μπορεί να μετατραπεί σε άκρως δημιουργική. Στο φανταστικό little eco footprints blog βρήκαμε μια ωραία ιδέα για ζωγραφική πάνω σε ξεραμένα φύλλα. Ας ξεχάσουμε , λοιπόν, για λίγο τα μπλοκ ζωγραφικής και ας χρησιμοποιήσουμε για καμβά τη φύση. Θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα!

αγροτοτουρισμός με άρωμα … χιώτικου μανταρινιού

Αν σας αρέσει η ιδέα του αγροτοτουρισμού, αλλά δεν αντέχετε τις αρχιτεκτονικές παραφωνίες των σύγχρονων τουριστικών καταλυμμάτων, τότε ετοιμάστε τα εισιτήρια σας για τον μαγικό κάμπο της Χίου. Τεράστια περιβόλια με ολάνθιστα δέντρα εσπεριδοειδών κρύβονται πίσω από ψηλές πέτρινες μάντρες και βαριές διακοσμητικές καγκελόπορτες που δημιουργούν μια αίσθηση μυστηρίου στον επισκέπτη που θέλει οπωσδήποτε να τρυπώσει μέσα και να ανακαλύψει τους καλά κρυμμένους θησαυρούς της Χιώτικης γης. Πέτρινα κτήρια γενοβέζικης αρχιτεκτονικής με βοτσαλωτές αυλές, νερόμυλους και μαρμάρινες στέρνες συνυπάρχουν με  επιβλητικούς οπωρώνες εσπεριδοειδών που παράγουν καρπούς από τις αρωματικές ντόπιες ποικιλίες. Μπορεί η μαστίχα να είναι ο βασιλιάς των αρωματικών, αλλά πόσοι από εσάς έχετε μυρίσει το χιώτικο μανταρίνι; Αυτός ο εξαιρετικός καρπός που υπήρξε βασικό εξαγωγικό προϊόν του νησιού τα παλιά χρόνια, μπήκε στο περιθώριο διότι ο σύγχρονος καταναλωτής δεν ανεχόταν να φτύνει κουκούτσια! Έτσι, μαζί με τα κουκούτσια θυσιάστηκες η απίστευτη γεύση και το άρωμα αυτού του εξαιρετικού καρπού. Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια υπάρχουν κάποιοι μερακλήδες Χιώτες που άρχισαν να μεταποιούν τον καρπό και να φτιάχνουν Gourmet βιολογικά προϊόντα που ξεπερνούν το «ελάττωμα” των κουκουτσιών κι έτσι το Χιώτικο μανταρίνι μπορεί να ξαναβγεί στο προσκήνιο της γαστρονομικής σκηνής.

Εμείς μαζέψαμε μερικές φωτογραφίες προσπαθώντας να σας μεταφέρουμε έστω ένα ίχνος από όλα αυτά τα σπουδαία πράγματα που είδαμε στην επίσκεψή μας εκεί. Απολαύστε!

 

η χαρά της συγκομιδής

Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε τρυγήσαμε για πρώτη φορά τα σταφύλια του κτήματός μας στο χωριό. Η μεσσηνιακή γη μάς προσφέρει εδώ και χρόνια τους καρπούς της χωρίς καμία σχεδόν απαίτηση. Άλλωστε τα συγκεκριμένα κλήματα ήταν το μεράκι του παππού μας που έβαζε κάθε χρόνο κρασί στα βαρέλια της αποθήκης. Εμείς, εδώ και χρόνια αφήναμε τα σταφυλάκια να γυρίζουν πίσω στη φύση που τα γέννησε καθώς δεν είχαμε μπει στη λογική του τρύγου. Κόβαμε απλά 10-15 τσαμπιά από την λεπτόρογη, εξαιρετική σταφίδα και την απολαμβάναμε τις λίγες μέρες που βρισκόμασταν εκεί. Τα υπόλοιπα τα αφήναμε για τα πουλιά, τις σφήκες και το χώμα. Η απόλυτη  ανακύκλωση!

Φέτος, όμως, ήταν διαφορετικά. Η επιμονή ενός μερακλή ανθρώπου που μαζεύει σταφύλια από παντού και τα κουβαλάει υπομονετικά μέχρι το οικογενειακό του αποστακτήριο μάς έκανε να μπούμε για πρώτη φορά στη γιορτή του τρύγου και του σταφυλιού. Ξεκινήσαμε διστακτικά 2 άνθρωποι και μέσα σε 3-4 ώρες τα καφάσια γέμισαν κεχριμπαρένιους καρπούς, έτοιμους να δώσουν χυμούς και να μετουσιωθούν στο «απόσταγμα των αποσταγμάτων», το τσίπουρο! Φυσικά, αν ζούσαν οι παππούδες μας θα μας κυνηγούσαν με τις πέτρες, καθώς τρυγήσαμε τα σταφύλια μες το μεσημέρι, χωρίς να έχουμε μεριμνήσει για κολατσιό και με μόνο σύμμαχο τη μουσική.

Τώρα πια κατάλαβα γιατί οι άνθρωποι μετέτρεπαν τις αγροτικές εργασίες σε γιορτές. Η σωματική κόπωση εξιλεωνόταν από την ψυχική ανάταση που πρόσφερε η συμμετοχή σε μια ομαδική και δημιουργική εργασία, τόσο συμβατή με την πραγματική μας φύση. Οι καρποί είναι δώρα και η ευχαρίστηση του ανθρώπου που τα λαμβάνει είναι πάντα μεγάλη.

Ελπίζω να έχουμε καλό τσίπουρο τον Οκτώβριο και του χρόνου να βιώσουμε τον τρύγο όπως του αξίζει, σα μια μεγάλη γιορτή! Με φίλους, κεράσματα, μουσικές και πολλούς πολλούς καρπούς!

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την τέχνη της οινοποίησης, της απόσταξης και της αμπελοκαλλιέργειας, σας προτείνουμε τα βιβλία του Αργύρη Τσακίρη από τις εκδόσεις Ψύχαλου