Η φυσική φροντίδα των μωρών είναι (living) green υπόθεση

baby sleeping

Είμαστε σίγουροι ότι έχετε συμμετάσχει και εσείς στις άπειρες συζητήσεις μεταξύ γονέων σχετικά με τα προϊόντα περιποίησης των μωρών μας. Ποια αφρόλουτρα είναι πιο φυσικά, ποιες κρέμες τα προστατεύουν χωρίς όμως να τα θέτουν σε κίνδυνο, ποια συστατικά είναι αλλεργιογόνα και πώς μπορούμε να επιλέξουμε φυσικά καλλυντικά για τα μωρά μας. Πολύ πρόσφατα μάλιστα, η Ευρωπαϊκή Ένωση μείωσε ακόμα περισσότερο το επιτρεπόμενο όριο συγκέντρωσης των parabens propylparaben και butylparaben στα καλλυντικά προϊόντα και μάλιστα τα απαγόρευσε σε κρέμες που αφορούν σε μωρά. Πιο συγκεκριμένα, απαγορεύτηκε η χρήση τους σε καλλυντικά που προορίζονται για την αντιμετώπιση ερεθισμών και εφαρμόζονται στην περιοχή της βρεφικής πάντας σε παιδιά νεότερα των 3 ετών. Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι οι κρέμες που χρησιμοποιούνται στα μωρά για να καταπραΰνουν τους ερεθισμούς, παραμένουν πολλές ώρες στο δέρμα και κατορθώνουν να διεισδύσουν ευκολότερα μέσω των ερεθισμών αυτών.

Ο ρόλος λοιπόν όλων εμάς των γονιών είναι καθοριστικός στην ενημέρωση και συνειδητή επιλογή φυσικών καλλυντικών για τα μωρά μας. Στην Living Green εξετάζουμε με ιδιαίτερη προσοχή κάθε ένα προϊόν ξεχωριστά πριν το επιλέξουμε για τα δικά μας και τα δικά σας μωρά. Για αυτό θα βρείτε αφρόλουτρα, σαμπουάν και κρέμες για τους ερεθισμούς με συστατικά φυσικής προέλευσης, όπως η αλόη, η καλέντουλα, το χαμομήλι, το ελαιόλαδο, χωρίς προσθήκη parabens και άλλων αλλεργιογόνων, χημικών συστατικών. Ο οδηγός «60+1 συνταγές φυσικών καλλυντικών» μας λύνει τα χέρια προσφέροντάς μας αναλυτικά σε πίνακες τα πιο συνήθη χημικά και φυσικά συστατικά καλλυντικών ώστε να είμαστε σε θέση να κατανοούμε τις ετικέτες και να λαμβάνουμε υπεύθυνες αποφάσεις για τα καλλυντικά που αγοράζουμε για εμάς και την οικογένειά μας.

60+1 συνταγές φυσικών καλλυντικών εκδόσεις ψύχαλου

Βρείτε τις Living Green προτάσεις για φυσικά καλλυντικά για τα μωρά μας εδώ.

Περισσότερες πληροφορίες για τη νέα νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης μπορείτε να βρείτε εδώ: http://www.enallaktikos.gr/ar7914el_ayta-einai-ta-dyo-parabens-se-kremes-gia-vrefi-poy-apagoreyse-i-eyrwpaiki-epitropi.html

 

Photo credit: peasap

Φτιάξε το δικό σου γλυκόξινο ξύδι

balsamico

Τα τελευταία χρόνια, τα γλυκόξινα ξύδια έχουν κερδίσει μεγάλος μέρος της αγοράς και κυριαρχούν στην προτίμηση του καταναλωτή. Κυριότερος εκπρόσωπος το βαλσαμικό ξύδι, που στην αυθεντική του μορφή (balsamico di modena) παράγεται απευθείας από πετιμέζι (βρασμένος μούστος) και όχι από κρασί. Είναι ένα ξύδι που για να παρασκευασθεί χρειάζεται πάρα πολλά χρόνια, περισσότερα από 30. Επίσης, άλλος ένας παράγοντας που το κάνει τόσο μοναδικό είναι η παλαίωση σε ξύλινα βαρέλια, που προσδίδει στο προϊόν έξτρα άρωμα και γεύση.

Στην Ελλάδα, το αντίστοιχο προϊόν είναι το Καλόγερίτσικο ή Γλυκάδι. Τα παλαιότερα χρόνια, στην περιοχή των Μεσογείων (Αττική), οι ντόπιοι οινοπαραγωγοί παρασκεύαζαν ένα γλυκό ξύδι απευθείας από το φρέσκο μούστο του τρύγου. Αραίωναν τον μούστο με νερό, έριχναν μέσα λίγο ξύδι για να βοηθήσουν τη διαδικασία να ξεκινήσει και η φύση αναλάμβανε τα υπόλοιπα. Το προϊόν που έπαιρναν είχε μια χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Με τον ίδιο περίπου τρόπο έφτιαχναν ξύδι και οι καλόγεροι στα μοναστήρια κι έτσι προκύπτει και το όνομα Καλογερίστικο.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γλυκόξινο ξύδι στο σπίτι, υπάρχει λύση.

Σημειώστε τη συνταγή:

Ζυγίζουμε  170-180 γρ. μαύρη ζάχαρη και τη διαλύουμε σε 1 λίτρο μαύρο μπρούσκο κρασί. Το τοποθετούμε πάνω στη φωτιά και το βράζουμε μέχρι να μείνει το 1/3 του αρχικού όγκου. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια διαλέγουμε ένα δυνατό ξύδι καλής ποιότητας (8,5 βαθμών)  και ζυγίζουμε 700 γρ. Ανακατεύουμε το ξύδι με το σιρόπι που παρασκευάσαμε και θα έχουμε ένα σπιτικό, γλυκόξινο ξύδι!

Μπορεί να μην έχουμε τα αρώματα ενός αυθεντικού μπαλσάμικο, αλλά θα είναι το δικό σας, σπιτικό, γλυκόξινο ξύδι!

 

 

Η συνταγή είναι από το βιβλίο «Το Ξίδι», του οινολόγου Γιώργου Βέκιου, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψύχαλου

Ένας λαχανόκηπος σε παρτέρια

square foot gardening

Έχετε ακούσει ποτέ για τους λαχανόκηπους σε παρτέρια; Στις Η.Π.Α, η μέθοδος ενταντικής καλλιέργειας λαχανικών σε παρτέρια, γνωστή με το όνομα square foot gardening, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη. Η ιδέα βασίζεται στη δημιουργία υπερυψωμένων παρτεριών, επιφάνειας περίπου 1 τετρ. μέτρου, που χωρίζονται σε μικρότερα τετράγωνα (σαν κάναβος) και αναλόγως φυτεύονται με διάφορα λαχανικά. Η φιλοσοφία του συστήματος βασίζεται στην καλή εκμετάλλευση του χώρου, γεγονός που επιτυγχάνεται από τους σωστούς συνδυασμούς φυτών, αλλά και από την ομαλή ροή των διαδοχικών φυτεύσεων. Άλλωστε, ποιος μπορεί να καταναλώσει 20 μαρούλια ή 20 κιλά τομάτες ταυτόχρονα? Ο μικρός αυτός λαχανόκηπος αποσκοπεί στην σταθερή και τακτική προσφορά μικρών ποσοτήτων λαχανικών που καλύπτουν τις ανάγκες μιας οικογένειας.

vegetable garden

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι αυτός εδώ ο λαχανόκηπος! Τα παρτέρια είναι φτιαγμένα από ξύλινες σανίδες και έχουν γεμιστεί με φρέσκο, εμπλουτισμένο χώμα. Ο αρδευτικός σωλήνας τρέχει σε όλους τους διαδρόμους και με διακλαδώσεις μπαίνει μέσα σε κάθε παρτέρι όπου φέρει σταλάχτες σε κάθε θέση φύτευσης. Για να είναι πιο όμορφο το αποτέλεσμα, ο φίλος μας έντυσε τους διαδρόμους αρχικά με φύλλα από χοντρό χαρτόνι που πήρε από παλιά κιβώτια (για να αποφύγει το φύτρωμα των ζιζανίων) και στη συνέχεια έριξε φλοιό από κορμό δέντρου για να καλύψει τις σωληνώσεις του αρδευτικού. Έτσι πέτυχε ένα καθαρό και καλαίσθητο αποτέλεσμα. Στις άκρες τοποθέτησε μια σειρά από τσιμεντόλιθους όπου φύτεψε όλα τα αρωματικά φυτά!

vegetables

Οι φυτεύσεις ήταν ανάμικτες με διάφορα είδη λαχανικών αλλά και με λουλούδια. Σε όλα τα έρποντα είδη (αγγούρι, κολοκύθι κ.λπ.) τοποθετήθηκαν καλάμια για να αναρριχηθούν κι έτσι αυξήθηκε η ελέυθερη επιφάνεια φύτευσης (vertical gardening) για άλλες καλλιέργειες. Φρόντιζε να κλιμακώνει τις φυτεύσεις του, ώστε η μια σοδειά να διαδέχεται την άλλη και τελικά κατάφερε να έχει τόσο μεγάλη παραγωγή που άρχισε να χαρίζει και στους γείτονες!

Αν θέλετε κι εσείς να πειραματιστείτε με αυτό τον τρόπο καλλιέργειας, αλλά και να μάθετε όλα τα μυστικά για τη φύτευση και φροντίδα των οπωροκηπευτικών τότε επενδύστε στο βιβλίο Καλλιεργώ Λαχανικά στο Περιβόλι & τη Βεράντα! Θα βρείτε ό,τι ακριβώς χρειάζεστε!