μια ζεστή λεμονάδα για τον πονόλαιμο!

Δεκεμβρίου 10, 2012 | go green, διατροφή & υγεία | 4 σχόλια »

Μαζί με το κρύο του χειμώνα ήρθαν και οι πρώτες ενοχλήσεις στον λαιμό. Τι θα λέγατε για μια ζεστή λεμονάδα; Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και σε συνδυασμό με την κανέλα και τα γαρίφαλα δημιουργεί ένα super αντιμικροβιακό και μαλακτικό μίγμα που μπορείτε να απολαμβάνετε δίπλα στο τζάκι!

{Υλικά}

  • 1,2 lt νερό
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 4 γαρίφαλα
  • 1/2 κ.γ. τριμμένο μπαχάρι
  • 1 ξυλάκια κανέλα
  • χυμός από 4 λεμόνια
  • φλούδα λεμονιού για γαρνιτούρα

{Εκτέλεση}

  1. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
  2. Βάλτε τα στη φωτιά και μόλις πάρουν βράση, κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 10 λέπτα.
  3. Σουρώστε το αρωματικό σιρόπι και μόλις κρυώσει λίγο ανακατέψτε το με το χυμό λεμονιού.
  4. Σερβίρετε σε κούπες με μια φλούδα λεμονιού στο εσωτερικό. Πίνεται ζεστό.

Υλικά για 4 δόσεις

Αν θέλετε κι άλλες τέτοιες συνταγές πατήστε εδώ

photo: graphicsfairy

ανοιξιάτικες φροντίδες για τα φυτά του μπαλκονιού

Απριλίου 28, 2011 | κηπουρική | 3 σχόλια »

Η εποχή της αναγέννησης της φύσης έφτασε και μαζί με αυτή έρχονται και οι καλλιεργητικές φροντίδες που είναι απαραίτητες για την ενίσχυση της ζωτικότητας των φυτών. Ανοίξτε, λοιπόν, τις μπαλκονόπορτες, φορέστε τα γάντια σας και ετοιμαστείτε για κηπουρική. Οι εργασίες ανανέωσης έχουν ως εξής:

  • Επιθεωρήστε τα φυτά, αφαιρέστε τα ξερά κλαδιά, διορθώστε το σχήμα τους και αντικαταστήστε όλα όσα ξεράθηκαν από το κρύο του χειμώνα.
  • Ανανεώστε το χώμα στις γλάστρες, αφαιρώντας τα άνω 5- 6 εκ. και προσθέτοντας κομπόστ ή πλούσιο φρέσκο χώμα για γλάστρες.
  • Μεταφυτέψτε τα φυτά που έχουν παραμείνει για πολύ καιρό στην ίδια γλάστρα, επιλέγοντας μια καινούρια μεγαλύτερων διαστάσεων. Αν κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό, βγάλτε το φυτό από τη γλάστρα, κόψτε το 1/3 των ριζών και ξαναφυτέψτε το στην ίδια γλάστρα, προσθέτοντας φρέσκο χώμα.
  • Λιπάνετε τα φυτά με πλήρες λίπασμα, υγρό ή σε μορφή κόκκων, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
  • Δοκιμάστε το αρδευτικό σύστημα για να δείτε αν υπάρχουν απώλειες και διαρροές, προκειμένου να τις επισκευάσετε.
  • Υποστυλώστε τα αναρριχώμενα φυτά για να ωθήσετε τη νέα βλάστηση προς τα σημεία που επιθυμείτε.
  • Αφαιρέστε τα ζιζάνια που φυτρώνουν γύρω από το φυτό όσο είναι ακόμα τρυφερά.
  • Προσθέστε χρώμα φυτεύοντας εποχιακά είδη στα σημεία που έχετε κενά.

Όταν ολοκληρώσετε τις εργασίες σας, στρώστε τα καλοκαιρινά σας μαξιλάρια στις πολυθρόνες του μπαλκονιού και κεράστε τον εαυτό σας  ένα ποτήρι σπιτικής λεμονάδας! {Ελπίζουμε μέχρι τότε να έχει ανέβει και η θερμοκρασία}

photo credit: califrayray / c.c.

φτιάξτε σπιτική λεμονάδα

Αν η λεμονιά σας δεν σταματά να παράγει λεμόνια, τι καλύτερο από το να εκμεταλλευτείτε το χυμό τους και να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα. Τη συνταγή μάς την έδωσε μια φίλη που φτιάχνει κάθε χρόνο μπουκάλια λεμονάδας που τα διατηρεί όλο τον χρόνο στην κατάψυξη!

Επειδή ο καθένας έχει στη διάθεσή του διαφορετικές ποσότητες λεμονιών θα σας δώσουμε την αναλογία των υλικών ώστε να μπορείτε να την προσαρμόζετε ανάλογα:

Για κάθε ποτήρι χυμού λεμονιού χρειάζεστε ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη (η λεμονάδα που θα φτιάξετε είναι σιρόπι που θα το αραιώνετε στο ποτήρι πριν το σερβίρετε)

  • Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό και βράζετε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα αραιό σιρόπι.
  • Κατεβάζετε από τη φωτιά, αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και έπειτα προσθέτετε το χυμό λεμονιού.
  • Ανακατεύετε καλά για να ομογενοποιηθεί το μίγμα και το βάζετε αμέσως σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

Η λεμονάδα διατηρείται στην κατάψυξη και πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μόλις ξεπαγώσει. Επομένως, αγοράστε το κατάλληλο μέγεθος μπουκαλιών.

photo credit: claire l. evans / c.c.