Βάφουμε τα πιο φυσικά Πασχαλινά αβγά και τα στολίζουμε με φύλλα

πασχαλινά αβγά φυσικές βαφές φύλλα

Έφτασε πάλι αυτή η όμορφη εποχή… Που η φύση φοράει τα γιορτινά της και εμείς ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα. Τι θα λέγατε φέτος να συνδυάζαμε αυτά τα δύο; Να φέρουμε την ομορφιά και την αναγέννηση της φύσης στα Πασχαλινά μας έθιμα δηλαδή. Στο Living Green, κάθε χρόνο, επιλέγουμε να βάφουμε τα Πασχαλινά μας αβγά με τα πιο φυσικά υλικά -αυτά της μαμάς φύσης. Έτσι θα κάνουμε και φέτος. Αποφασίσαμε όμως να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπέρα και να τα στολίσουμε κιόλας με μικροσκοπικά φύλλα που λίγο – πολύ όλοι έχουμε στις γλάστρες και στα μπαλκόνια μας. Το αποτέλεσμα είναι 100% φυσικό και 100% εντυπωσιακό! Σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα!

φυτικές βαφές αβγά πάσχα

Υλικά:

  • 12 λευκά αβγά
  • 12 καρότα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
  • Περίπου 5 πατζάρια κομμένα σε κυβάκια των 2-3 εκ.
  • 1 μωβ λάχανο ψιλοκομμένο
  • 500γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 5 κουταλιές πάπρικα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1,5 κούπες λευκό ξύδι
  • Αλάτι
  • 1/4 φλ. φρέσκα, μαλακά φύλλα βοτάνων, όπως μαϊντανό, κόλιανδρο, βασιλικό, μέντα
  • 2 ζευγάρια διάφανο, nylon καλσόν κομμένο σε “κυλίνδρους” των 5εκ.

Διαλέγουμε κατσαρόλες που δεν είναι πολύ φαρδιές ώστε να βυθίζοντα εξ” ολοκλήρου τα αβγά μας μέσα στο υγρό και να μην αραιώνει πολύ η βαφή. Χρησιμοποιούμε μία κατσαρόλα για κάθε χρώμα.

Για την πορτοκαλί βαφή, ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα μαζί με τα καρότα, την πάπρικα και 1 κουταλάκι αλάτι (ή παραπάνω αν θέλουμε να έχουν τα αβγά μας περισσότερες “πιτσιλιές’). Ανακατεύουμε καλά, ανάβουμε το μάτι και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα.

Για την μπλε βαφή, ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα μαζί με το μωβ λάχανο και 1 κουταλάκι αλάτι.

Για την ροζ βαφή, 5 φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα μαζί με τα πατζάρια και 1 κουταλάκι αλάτι.

Για την πράσινη βαφή, 5 φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα μαζί με το σπανάκι και 1 κουταλάκι αλάτι.

Οι οδηγίες βρασμού είναι ίδιες για όλες τις βαφές.

Αφαιρούμε τα λαχανικά από τις κατσαρόλες έτσι ώστε να μείνουν τα αβγά μόνο με το υγρό. Αφαιρούμε το υγρό και το ζυγίζουμε σε μία κανάτα ή μετράμε με φλιτζάνια ώστε να ξέρουμε την ακριβή ποσότητα. Επιστρέφουμε το υγρό της βαφής στην εκάστοτε κατσαρόλα και προσθέτουμε 3 κουταλάκια λευκό ξύδι για κάθε φλιτζάνι βαφής, και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 30 λεπτά.

αβγα πασχαλιάτικα φυσικά φύλλα

Χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας, τρίβουμε ελαφρά κάθε αβγό με ξύδι. Κόβουμε το φυλλαράκι της επιλογής μας, το τοποθετούμε πάνω στο αβγό, το κρατάμε σταθερό και προσεκτικά περνάμε τον “κύλινδρο” του καλσόν ώστε το αβγό να βρίσκεται περίπου στο κέντρο του. Με αυτό τον τρόπο σταθεροποιούμε το φυλλαράκι στη θέση που θέλουμε. Τεντώνουμε το καλσόν, στρίβουμε ελαφρά τις δύο άκρες του και τις δένουμε μεταξύ τους με έναν κόμπο.

Μπορείτε να δείτε αναλυτικό βίντεο με τις οδηγίες βήμα-βήμα για τα stencil φυλλαράκια εδώ.

Τοποθετούμε 3 αβγά σε κάθε κατσαρόλα με βαφή, και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, με κλειστό καπάκι, για 10 περίπου λεπτά. Αφαιρούμε τις κατσαρόλες από την φωτιά και τις αφήνουμε να κρυώσουν, με κλειστό το καπάκι, για ακόμη 15 λεπτά. Τοποθετούμε όλες τις κατσαρόλες, εκτός από αυτήν με τα πατζάρια, στο ψυγείο για 1 βράδυ. Για την βαφή με τα πατζάρια, τοποθετούμε την κατσαρόλα στο ψυγείο για 1 ώρα για να έχουμε το χρώμα που βλέπετε στην πρώτη φωτογραφία. Αν θέλετε να γίνουν πιο φωτεινά και πιο έντονα ροζ, αφήστε τα στο ψυγείο ολονυχτίς. Αν θέλετε, ελέγχετε μετά από 6-8 ώρες για να δείτε τις αποχρώσεις που έχουν πάρει τα αβγά σε κάθε κατσαρόλα. Μόλις έχουν αποκτήσει το χρώμα που θέλετε, αφαιρείτα τα αβγά από τις κατσαρόλες, πετάτε τα καλσόν και τα φυλλαράκια, και τοποθετείτε τα αβγά σε μια σχάρα με το σχήμα από τα φυλλαράκια προς τα πάνω για να στεγνώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.

Όταν θέλετε να τα παρουσιάσετε, βουτήξτε λίγο χαρτί κουζίνας σε ελαιόλαδο και απαλά καλύψτε το εξωτερικό των αβγών ώστε να γυαλίσουν. Διατηρείστε τα στο ψυγείο.

Καλό Πάσχα!

 

Πηγή: Adventures in cooking

BOTTLE TOWERS :: Κατακόρυφοι λαχανόκηποι σε πλαστικά μπουκάλια

κάθετος λαχανόκηπος πλαστικά μπουκάλια

Κατακόρυφοι λαχανόκηποι σε πλαστικά μπουκάλια αναψυκτικών ή νερού! Και όμως γίνεται! Πολλοί από εσάς που καταπιάνεστε με την αστική λαχανοκομία μπορεί να έχετε συναντήσει δημοσιεύσεις που αφορούν στα λεγόμενα bottle towers! Στην ουσία πρόκειται για κατακόρυφες κατασκευές από πλαστικά μπουκάλια που γεμίζονται με χώμα και μπορούν σε ελάχιστο χώρο να φιλοξενήσουν πολλά φυτά που αναπτύσσονται καθ’ ύψος. Έτσι, ακόμα και αν κάποιος διαθέτει ένα πολύ μικρό μπαλκονάκι, μπορεί να καλλιεργήσει λαχανικά και μυρωδικά για την κουζίνα του ή φρέσκες βιολογικές φράουλες!

Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε έναν τέτοιο «πύργο» ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα:

bottle towers1. Πάρτε ένα άδειο πλαστικό μπουκάλι αναψυκτικού ή νερού. Κρατήστε το καπάκι στο 1ο μπουκάλι του πύργου που θα συγκρατεί το χώμα όταν θα κρεμαστεί στον τοίχο.

2. Κόψτε περιμετρικά τον πάτο του 1ου μπουκαλιού με έναν ψαλίδι.

3. Γυρίστε το μπουκάλι ανάποδα (με το καπάκι προς τα κάτω) και με ένα αιχμηρό αντικείμενο (π.χ. ψαλίδι) ανοίξτε 2 τρύπες (τη μια απέναντι από την άλλη) σε απόσταση περίπου 3 εκ. πάνω από το καπάκι. Οι τρύπες αυτές θα χρησιμεύσουν για την αποστράγγιση του χώματος κατά το πότισμα.

κατακόρυφα μποστάνια

4. Γεμίστε το 1ο μπουκάλι που ετοιμάσατε με αφράτο χώμα (κομπόστ) αφήνοντας στο πάνω μέρος περίπου 3 εκ. κενό, μέχρι το χείλος του μπουκαλιού.

5. Τοποθετήστε το 1ο μπουκάλι με χώμα στο κάτω μέρος του μεταλλικού φράχτη που θα στερεώσετε τον πύργο.

πλαστικά μπουκάλια λαχανόκηπος

6. Ετοιμάστε τα επόμενα 3 μπουκάλια του πύργου (Νο. 2, 3 και 4). Αφαιρέστε τα καπάκια και κόψτε περιμετρικά τους πάτους. Αναποδογυρίστε το πρώτο μπουκάλι, γεμίστε το με χώμα αφήνοντας στο πάνω μέρος 2-3 εκ. κενό, σφηνώστε το επόμενο μπουκάλι μέσα στο πρώτο και συνεχίστε να γεμίζετε με χώμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία και με το τρίτο μπουκάλι.

κατακόρυφοι λαχανόκηποι πλαστικά μπουκάλια7. Τοποθετήστε την κολώνα των 3 μπουκαλιών που φτιάξατε πάνω στο 1ο μπουκάλι (βάσης) που έχετε ήδη στερεώσει στον φράχτη.

8. Στερεώστε την κατασκευή (κολώνα) με ανθεκτικά νήματα πάνω στον φράχτη.

living green λαχανόκηπος

9. Στην κορυφή της κολώνας, φτιάξτε ένα σύστημα ποτίσματος με 2 πλαστικά μπουκάλια. Κόψτε ένα μπουκάλι περίπου στη μέση, αφαιρώντας τον πάτο και σφηνώστε το ανάποδα (χωρίς το καπάκι) στην κορυφή της κολώνας (να εισχωρήσει το στόμιο μέσα στο χώμα). Αυτό το μπουκάλι θα παίξει, ουσιαστικά, το ρόλο του χωνιού για το νερό του ποτίσματος.

10. Από ένα δεύτερο μπουκάλι, κόψτε τον πάτο. Βιδώστε το καπάκι του και με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι κάντε μια λεπτή τρύπα στο κέντρο του πώματος. Τοποθετήστε το ανάποδα (με το καπάκι προς τα κάτω) μέσα στο χωνί, στην κορυφή της κολώνας. Γεμίστε το με νερό. Το σύστημα ποτίσματος είναι έτοιμο!

κάθετος λαχανόκηπος

σπιτικός λαχανόκηπος

λαχανόκηπος μπουκάλια

11. Όταν το χώμα σε όλη την κολώνα διαβρεχτεί και δούμε σταγόνες να στάζουν από τις δύο τρύπες αποστράγγισης στη βάση της κολώνας, τότες είστε έτοιμοι για να ξεκινήσετε το φύτεμα! Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι (κοπίδι) και κάντε μια σχισμή σαν τσέπη σε καθένα από τα μπουκάλια Νο 1, 2, 3 και 4.

12. Κάντε με το δάχτυλό σας μια μικρή τρύπα στο χώμα σε κάθε τσέπη και φυτέψτε μικρά φυτάρια από διάφορα σαλατικά και μυρωδικά. Σε λίγες μέρες τα φυτά θα σχηματίσουν καινούριες ρίζες και θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Το σύστημα έχει ελάχιστες απώλειες υγρασίας με αποτέλεσμα να χρειάζεται πιο αραιό πότισμα απ” ότι οι συνηθισμένες γλάστρες!

κάθετος λαχανόκηπος πλαστικά μπουκάλια

Σε μερικές μόνο εβδομάδες μπορείτε να έχετε αυτό το εντυπωσιακό αποτέλεσμα!

Καλή επιτυχία!

 

Πηγή: container gardening

DIY :: μήνυμα αγάπης σε μπουκάλι

Φεβρουαρίου 3, 2016 | χειροτεχνίες & diy | Το σχόλιο σας »

μήνυμα σε μπουκάλι άγιος βαλεντίνος diy message bottle καρδιά

Η έλευση του Φεβρουαρίου για πολλούς σημαίνει και την έλευση της πιο ερωτικής ημέρας του χρόνου, του Αγίου Βαλεντίνου. Είτε ανυπομονείτε για αυτή την εορτή, είτε το βλέπετε απλά σαν μια όμορφη αφορμή για να δείξετε την αγάπη σας, είτε σας περνά απαρατήρητη η συγκεκριμένη ημέρα, είμαστε σίγουροι ότι η χειροτεχνία που επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους! Είναι ένα πολύ όμορφο, εύκολο στη δημιουργία, με καθημερινά υλικά project που θα γοητεύσει όποιον και αν επιλέξετε να του το δωρίσετε! Από το σύντροφό σας και τους φίλους σας, μέχρι τα μικρά παιδιά. Μήνυμα αγάπης σε μπουκάλι λοιπόν! Μία κινηματογραφική εικόνα που θα σας ταξιδέψει σε καιρούς πιο ρομαντικούς.

Τα σύνεργα είναι απλά. Θα χρειαστείτε:

  • γυάλινο μπουκαλάκι με φελό
  • λευκό χαρτί – στυλό
  • ψαλίδι
  • κόκκινη κλωστή
  • λεπτή, μεταλλική αλυσίδα
  • κόκκινο ύφασμα φελτ (felt)
  • βελόνα
  • κόλλα πολλαπλών χρήσεων
  • σύρμα (προαιρετικό)

Ξεκινάμε λοιπόν με το μήνυμά μας. Κόβουμε μια λεπτή λωρίδα λευκού χαρτιού με μήκος 30 και ύψος 2,5 περίπου εκατοστά και γράφουμε το μήνυμα αγάπης μας.

μήνυμα μπουκάλι καρδιά βαλεντίνος diy

Τυλίγουμε σε ρολό το χαρτί και το δένουμε με την κόκκινη κλωστή. Κόβουμε σε σχήμα καρδιάς το κόκκινο ύφασμα φελτ, κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κεντρο, περνάμε την κόκκινη κλωστή και την δένουμε ώστε να κρέμεται η καρδούλα.

ερωτικό μήνυμα μπουκάλι βαλεντίνος αγάπη χειροτεχνία

Παίρνουμε την μεταλλική αλυσίδα (ακόμα και από ένα παλιό μας μπρελόκ, παιχνίδι ή κολιέ) και υπολογίζουμε να έχει το μισό ύψος από αυτό του μπουκαλιού μας. Δένουμε τη μία άκρη της στο γράμμα μας με την κόκκινη κλωστή. Στην άλλη άκρη είτε παίρνουμε ένα λεπτό συρματάκι, το λυγίζουμε ώστε να κάνουμε ένα σχήμα U, το παιρνάμε από τον κρίκο της αλυσίδας και το σφινώνουμε στο εσωτερικό μέρος του φελού (αν χρειαστεί χρησιμοποιούμε και κόλλα) είτε κολλάμε απευθείας την άλλη άκρη της αλυσίδας στο εσωτερικό μέρος του φελού μας. Σημειώστε η κόλλα που θα χρησιμοποιήσετε να είναι κατάλληλη για μεταλλικές επιφάνειες και για φελό. Αφήνουμε να στεγνώσει ώστε να σταθεροποιηθεί, κλείνουμε το μπουκαλάκι μας και το δωράκι μας είναι έτοιμο!

Καλή επιτυχία!

 

Πηγή: Camille Styles

Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού

ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού

Είναι στην εποχή τους. Είναι γευστικότατα και τόσο υγιεινά! Ο λόγος βεβαίως για τα αγαπημένα μας πορτοκάλια. Για εσάς λοιπόν που τα έχετε προσθέσει στη διατροφή σας και τα απολαμβάνετε είτε σε φρέσκο χυμό είτε σαν ολόκληρα φρούτα, σας έχουμε την ιδανική λύση για όλες αυτές τις πολύτιμες πορτοκαλόφλουδες που πετάτε! Κρατήστε και μετατρέψτε τις σε ένα πεντανόστιμο ζαχαρωτό γλυκάκι: ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού!

Υλικά

  • 1 κιλό φλούδες πορτοκαλιού (προτιμήστε λεπτόφλουδα πορτοκάλια)
  • 1800 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. σιρόπι γλυκόζης

ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού

Κόψτε τις φλούδες σε λωρίδες και σιγοβράστε τις σε νερό για περίπου 30 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τις και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα μαζί με 1 κιλό ζάχαρη. Καλύψτε τις με νερό (ώστε να μην εξέχει καμία) και στη συνέχεια σιγοβράστε τις για μισή ώρα. Τραβήξτε το σιρόπι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.

Την επόμενη μέρα βγάλτε τις λωρίδες πορτοκαλόφλουδας με μια τρυπητή κουτάλα και προσθέστε άλλα 200 γρ. ζάχαρη στο σιρόπι. Αφήστε το να πάρει μια βράση, να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρετε το σιρόπι από τη φωτιά και ρίχνετε ξανά μέσα τις πορτοκαλόφλουδες. Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για ένα ακόμα 24ωρο, σκεπασμένη με το καπάκι της.

Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες 2 φορές, προσθέτοντας κάθε φορά επιπλέον 200 γρ. ζάχαρη, μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη την ποσότητα της ζάχαρης. Την 5η μέρα, προσθέστε το σιρόπι γλυκόζης, βράστε όπως και τις προηγούμενες φορές και στο τέλος προσθέστε τις πορτοκαλόφλουδες.

Αφήστε τις μέσα στο σιρόπι για 24 ώρες και στη συνέχεια βγάλτε τις και απλώστε τις πάνω σε μια λαδόκολλα για να στεγνώσουν (24 – 48 ώρες). Θα πρέπει να χάσουν όλη την υγρασία τους, αλλά να παραμείνουν μαλακές. Έτοιμες!

 

* Όταν είναι έτοιμες, μπορείτε να τις βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο «Συντηρώ» των Εκδόσεων Ψύχαλου διαθέσιμο και online στο Living Green Shop.

 

δώρα για παιδιά :: κάτω των 10 ευρώ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα δώρα του Αγίου Βασίλη ή της μαμάς ή του νονού ή της θείας; Και αυτές τις γιορτές, οι αγαπημένοι μας μικροί φίλοι θα γεμίσουν αγκαλιές, χαμόγελα και βεβαίως δώρα! Δώρα που επιλέξαμε για ακόμη μία χρονιά στο Living Green με γνώμονα την ασφάλεια, την οικολογία, τη δημιουργικότητα αλλά και το κόστος. Σας συγκεντρώσαμε λοιπόν κάποιες από τις προτάσεις μας δώρων για παιδιά με κόστος κάτω των 10 ευρώ. Δεν θα ξέρετε ποιο να πρωτοδιαλέξετε! Επισκεφθείτε και το e-shop μας για ακόμη μεγαλύτερη γκάμα παιδικών προϊόντων. Καλές γιορτές & καλές αγκαλιές!

crafts

Κιτ χειροτεχνίας για μικρούς crafters: 2 πανέμορφες, μικρές κουκουβάγιες  ή 4 κρεμαστά ανθρωπάκια

Κόστος: €8,90

ξυλομπογιές

36 ξυλομπογιές σε όμορφες και ιδιαίτερες θήκες: ασβός ή διάστημα

Κόστος: €4,90

calafant collage

Χάρτινες κατασκευές για παιδιά προσχολικής ηλικίας, αεροπλάνο ή σπορ αυτοκίνητο.

Η συσκευασία περιλαμβάνει και 6 μη τοξικούς μαρκαδόρους.

Κόστος: €6,50

 

teething

Δακτύλιοι οδοντοφυίας που καταπραΰνουν και τονώνουν τα ούλα του μωρού, χωρίς ΒΡΑ.

Πεταλούδα ή Λουλούδι

Κόστος: €6,50

kokkalakia

Χειροποίητα, ελληνικά κοκαλάκια από τσόχα

Πεταλούδες ή Ανεμόμυλοι

Κόστος: €8,00

κουδουνίστρες

Χειροποίητες, πλεκτές κουδουνίστρες από 100% βαμβάκι που πλένονται άφοβα στο πλυντήριο.

Ραπανάκι ή Cupcake

Κόστος: €8,00

δοχεία

Παιδικά δοχεία μεταφοράς φαγητού, χωρίς BPA και τοξικά

Μεταφορικά Μέσα ή Λουλούδια

Κόστος: €7,00

books

Μοναδικά, παιδικά βιβλία και παραμύθια

Ωχ, Όχι Τζωρτζ ή Ο Ανδρέας & η Πασχαλίτσα στον λαχανόκηπο

Κόστος: €7,90 και €9,90 αντίστοιχα

Χριστουγεννιάτικα στολίδια με χαρτόνι & μαλλί

simple-sewing-cards-ornaments

Έφτασε αυτή η αγαπημένη εποχή του χρόνου. Που όλα είναι γιορτινά, πιο φωτεινά και πιο δημιουργικά. Κάθε χρόνο, εδώ στο Living Green, την εποχή των Χριστουγέννων, επιλέγουμε εύκολες αλλά όμορφες χειροτεχνίες για να κάνουμε με τα παιδιά και να στολίσουμε το σπίτι και το Χριστουγεννιάτικό μας δέντρο. Αυτή τη φορά, θα φτιάξουμε χειροποίητα, Χριστουγεννιάτικα στολίδια με χαρτόνι και μαλλί που μπορούν να στολίσουν τα δωράκια που θα προσφέρουμε, το δέντρο μας αλλά και διάφορες γωνιές του σπιτιού και του παιδικού δωματίου. Μπορεί να είναι αυτή η πρώτη επαφή των μικρών μας φίλων με τις χειροτεχνίες και μία εξαιρετική ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε και μαλλιά που μας έχουν απομείνει από παλαιότερα πλεξίματα.

Ξεκινάμε κόβωντας πολύχρωμα χαρτόνια στα σχήματα που επιθυμούμε. Μπορείτε είτε να αυτοσχεδιάσετε είτε να τυπώσετε τα γεωμετρικά σχήματα που θα βρείτε εδώ. Για να σας δώσουμε μερικές ιδέες, τα σχήματα μπορεί να είναι από απλά γεωμετρικά (κύκλοι, τετράγωνα, πολύγωνα κτλ), μέχρι εποχιακά (νιφάδες χιονιού, δέντρα) ή ότι άλλο ευχαριστεί εσάς και τους μικρούς σας συνεργάτες (καρδούλες, βέλη, λουλούδια). Ακολουθήστε τις οδηγίες του παραπάνω αρχείου και τρυπήστε στα σωστά σημεία με ένα κλασικό περφορατέρ. Αν έχετε κόψει τα δικά σας σχήματα, δημιουργήστε απλά τρύπες περιμετρικά και αν βολεύει το σχήμα σας και μία στο κέντρο. Για τις τρύπες στο κέντρο που ενδεχομένως να μην φτάνει το περφορατέρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άδειο στυλό ή ένα ψαλιδάκι.

χριστουγεννιάτικα στολίδια χειροποίητα κλωστή

Αν είστε χειροτέχνες και υπάρχουν απομεινάρια μαλλιών στα ντουλάπια σας από τα πλεκτά σας, αυτή είναι η ευκαιρία να τους δώσετε ζωή! Αν όχι, μπορείτε να αγοράσετε μαλλιά σε μικρές ποσότητες και όμορφα χρώματα που συμπληρώνουν αυτά των χαρτονιών που έχετε επιλέξει. Για να περνάει το μαλλί πιο εύκολα μέσα από τις τρύπες, μπορείτε να κολλήσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτί στο ένα άκρο, όπως είναι περίπου στα κορδόνια των παπουτσιών.

Αφήστε την φαντασία σας να σας καθοδηγήσει και με πολύ κέφι θα αποκτήσετε όμορφα, χειροποίητα, πολύχρωμα στολίδια που θα έχετε φτιάξει μαζί με τα παιδιά.

Πηγή: Mr. Printables

 

πλέξτε τον δικό σας πολύχρωμο γιακά

πλέξιμο πολύχρωμος γιακάς παιδικός

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική περίοδος για τις χειροτεχνίες, πόσο μάλλον για το αγαπημένο μας πλέξιμο! Ποιος δεν ονειρεύεται ζεστούς σκούφους, πολύχρωμα κασκόλ και ξεχωριστούς γιακάδες; Εμείς βγάλαμε ήδη τα σύνεργά μας και με οδηγό το νέο βιβλίο της Γεωργίας Μπορδόκα Πλεκτά Αξεσουάρ για Παιδιά από τις Εκδόσεις Ψύχαλου ξεκινήσαμε τα πρώτα μας projects. Αποφασίσαμε λοιπόν να εγκαινιάσουμε την σεζόν με αυτόν τον πολύχρωμο γιακά για τους μικρούς μας φίλους. Οι οδηγίες είναι πολύ αναλυτικές και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Πλέξτε λοιπόν και εσείς τον δικό σας πολύχρωμο γιακά!

Οι παρακάτω οδηγίες αφορούν σε έναν γιακά για παιδάκι 3-5 χρονών.

Υλικά:

Νο 6 βελόνες πλεξίματος

30 γρ. νήμα από το κάθε χρώμα (εμείς χρησιμοποιήσαμε 3 χρώματα, νήμα 100% Merinos 100γρ.- 180 μ το κουβάρι)

Βελόνα ραψίματος για πλεκτά

 

Δείγμα:

x 26 σειρές = 10 εκ. με πλέξη πιέτα

 

Τεχνικές:

Πλέξη Πιέτα: (πόντοι x6)
1η σειρά: Κ3, Α3, Κ3, Α3, Κ3, Α3………….. 2η σειρά: Α1, * Κ3, Α3, Κ3, Α3, επαναλάβετε από * ώς 2 πόντους πριν το τέλος της σειράς, Α2.

Επαναλάβετε μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου, από ‘δώ και πέρα σε όλη την διάρκεια του πλεκτού σας, μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό μήκος.

 

Οδηγίες:

Με το Νο 6 βελόνες, βάλτε 36 πόντους με το 1ο σας χρώμα και πλέξτε 11 σειρές από την πλέξη πιέτα.
Στη συνέχεια, αλλάξτε στο 2ο χρώμα και συνεχίστε να πλέκετε μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου για 11 σειρές.

Αλλάξτε και στο 3ο χρώμα και συνεχίστε όπως και πιο πάνω.

Συνεχίστε τις αλλαγές των χρωμάτων σας κάθε 11 σειρές (δουλεύοντας συνέχεια μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου), μέχρι το πλεκτό σας να φτάσει τα 48-50 εκ. μήκος.

Κλείστε όλους τους πόντους σας με Καλή.
Ράψτε τις δυο άκρες του πλεκτού σας.

 

Καλή σας επιτυχία!

Είμαστε σίγουροι ότι ο γιακάς θα γίνει αχώριστος φίλος των παιδιών αυτό τον Χειμώνα!

Μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο και online στο Living Green Shop.page26image12976 page26image13136

Συντήρηση τροφίμων :: αγγουράκια τουρσί

αγγουράκια τουρσί

Ίσως η πιο γνωστή πίκλα είναι τα αγγουράκια τουρσί! Τώρα που τα αγγουράκια είναι στα φόρτε τους, φτιάξτε μερικά βάζα από αυτό τον εξαιρετικό μεζέ για να απολαμβάνετε με το τσίπουρο ή το ουζάκι σας.

Υλικά:

  • 6 μεγάλα αγγούρια για τουρσί
  • 1,8 λίτρα νερό
  • 6 γαρίφαλα
  • 3 λοβοί κάρδαμου
  • 1 κ. γλυκού κόκκοι μαύρου πιπεριού
  • 1 κ. γλυκού σπόροι αγριοκύμινου (κιούμελ)
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 3 κλωνάρια φρέσκο εστραγκόν (προαιρετικά)
  • 125 γρ. αλάτι
  • 300 ml ξίδι από μηλίτη

Εκτέλεση:

  1. Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος και μετά αφαιρέστε τους σπόρους με κουταλάκι. Κόψτε τα σε φέτες πάχους 1,5 εκ. περίπου
  2. Βράστε το νερό μαζί με τα γαρίφαλα, το κάρδαμο, το πιπέρι, το αγριοκύμινο, το εστραγκόν και το αλάτι. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και προσθέστε το ζίδι.
  3. Βάλτε τα φετάκια αγγουριού μέσα σε αποστειρωμένα βάζα και προσθέστε στο κέντρο κάθε βάζου ένα κλωνάρι φρέσκου εστραγκόν.
  4. Περιχύστε τα αγγουράκια με το υγρό αρωματικό μίγμα που ετοιμάσατε μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Βιδώστε τα καπάκια και φροντίστε να είναι κατάλληλα για να έρχονται σε επαφή με ξίδι (δεν πρέπει να έχουν εκτεθειμένα μεταλλικά στοιχεία στην εσωτερική τους επιφάνεια).
  5. Αφήστε τα αγγούρια να ζυμωθούν για έναν μήνα, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Οι πίκλες σας θα πρέπει να είναι τραγανές και να έχουν έντονη, πικάντικη γεύση.
  6. Διατηρείτε τα βάζα στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και καταναλώνετε εντός 2 μηνών.

Tip :: Αν σας ξενίζει η γεύση και το άρωμα του εστραγκόν, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άνηθο.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Συντηρώ Φρούτα, Λαχανικά, Ψάρια, Κρεάτα & Πουλερικά των εκδόσεων Ψύχαλου.

Συντήρηση τροφίμων :: γλυκό του κουταλιού κεράσι

kerasia

Το γλυκό του κουταλιού κεράσι είναι ίσως ο βασιλιάς αυτών των παραδοσιακών γλυκών. Αρωματικό και τραγανό είναι το αγαπημένο κέρασμα για μικρούς και μεγάλους. Τώρα που τα κεράσια είναι στην εποχή τους τι θα λέγατε να το δοκιμάσετε;

Η συνταγή που σας δίνουμε είναι δοκιμασμένη και μάς την έχει δώσει η μετρ του είδους Ζωή Σπυροπούλου από τη Θεσσαλονίκη.

Υλικά:

  • 2 κιλά κεράσια (πετροκέρασα) τραγανά
  • 2 κιλά ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του καφέ νερό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
  • λίγο ξινό ή λεμόνι, βανίλια

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αφού τα πατήσουμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας από όλες τις πλευρές, να μαλακώσουν, αφαιρούμε εύκολα το κουκούτσι κρατώντας ανάποδα μια φουρκέτα μαλλιών. Θα πρέπει να το κάνουμε με προσοχή για να μη διαλύσουμε το κεράσι
  2. Ξεπλένουμε τα κουκούτσια με ένα φλιτζανάκι νερό και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα καθαρισμένα κεράσια.
  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στα κεράσια και τα αφήνουμε να σταθούν για 1-2 ώρες.
  4. Βράζουμε το μίγμα φρούτων και ζάχαρης σε χαμηλή φωτιά έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά αν θέλουμε το γλυκό να γίνει ανοιχτόχρωμο. Ξαφρίζουμε κατά τη διάρκεια του βρασμού με τρυπητή κουτάλα και προς το τέλος του βρασμού ρίχνουμε τη γλυκόζη. Το γλυκό είναι έτοιμο όταν αλλάξει ο βρασμός, δηλαδή όταν οι φουσκάλες μεγαλώσουν. Τότε πρέπει να ρίξουμε και το ξινό ή το λεμόνι.
  5. Βγάζουμε το γλυκό από τη φωτιά και κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα για να μαζευτεί ο αφρός που έμεινε στο κέντρο και να τον αφαιρέσουμε εύκολα. Επίσης, με τις κυκλικές αυτές κινήσεις φουσκώνουν τα κεράσια και μένουν τραγανά.
  6. Αφού κρυώσει το γλυκό το βάζουμε σε καθαρά και στεγνά βάζα και το αποθηκεύουμε.

Αν θέλετε να μάθετε κι άλλες παραδοσιακές συνταγές για γλυκά του κουταλιού, σπιτικά λικέρ και αναψυκτικά μπορείτε να προμηθευτείτε το βιβλίο της Ζωής Σπυροπούλου από τις εκδόσεις Ψύχαλου.

photo credit: thegardenofeating.org

Συνταγή :: γλυκό μαστίχας

μαστίχα υποβρύχιο γλυκό

Είναι μία από τις χαρακτηριστικότερες, παιδικές μας γεύσεις. Μυρίζει Ελλάδα. Και πώς να μην μυρίζει Ελλάδα όταν μιλάμε για το γλυκό μαστίχας. Η ιστορία της μαστίχας, του πολύτιμου αυτού θησαυρού, πηγαίνει πολλά χρόνια πίσω. Η παράδοση λέει ότι οι Ρωμαίοι βασάνισαν τον Άγιο Ισίδωρο για να αλλαξοπιστήσει και τοποθέτησαν το ταλαιπωρημένο του σώμα κάτω από έναν σκίνο, στη νότια Χίο. Ο σκίνος τον λυπήθηκε και … δάκρυσε. Τα δάκρυά του δεν ήταν άλλα από την μαστίχα.

Το γλυκό μαστίχα, αυτή η αγαπημένη καλοκαιρινή λιχουδιά γνωστή και ως υποβρύχιο, συνεχίζει να ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Το ξέρετε όμως ότι μπορείτε εύκολα και γρήγορα να το φτιάξετε και μόνοι σας στο σπίτι; Διαβάστε την παρακάτω συνταγή από το βιβλίο Τα Κεράσματα της Γιαγιάς και δεν θα το μετανιώσετε.

 

Υλικά:

  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 9-10 γραμ. μαστίχας
  • 1,5 κουταλάκια χυμό λεμονιού
  • 2/3 φλιτζανιού νερού

 

Εκτέλεση:

Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσουν.

Ξαφρίζετε και δοκιμάζετε εάν έδεσε το σιρόπι: ρίχνετε 1 – 2 σταγόνες από το σιρόπι σε ένα πιατάκι με κρύο νερό και αν πέφτοντας το σιρόπι σχηματίσει κόμπους, τότε είναι έτοιμο.

Προσθέτετε το χυμό του λεμονιού και αφήνετε να πάρει 1 – 2 βράσεις ακόμη.

Στο μεταξύ κοπανίζετε σε γουδί τη μαστίχα ώστε να γίνει σκόνη, τη ρίχνετε μέσα στο χλιαρό σιρόπι και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, πάντα προς μία κατεύθυνση, έως ότου γίνει μια άσπρη μάζα.

Όταν κρυώσει, βάζετε το γλυκό στα βάζα.

Σερβίρετε με παγωμένο νερό.

 

Βρείτε πολλές ακόμη, ελληνικές, παραδοσιακές συνταγές στο βιβλίο Τα Κεράσματα της Γιαγιάς των εκδόσεων Ψύχαλου.