πλέξτε τον δικό σας πολύχρωμο γιακά

πλέξιμο πολύχρωμος γιακάς παιδικός

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική περίοδος για τις χειροτεχνίες, πόσο μάλλον για το αγαπημένο μας πλέξιμο! Ποιος δεν ονειρεύεται ζεστούς σκούφους, πολύχρωμα κασκόλ και ξεχωριστούς γιακάδες; Εμείς βγάλαμε ήδη τα σύνεργά μας και με οδηγό το νέο βιβλίο της Γεωργίας Μπορδόκα Πλεκτά Αξεσουάρ για Παιδιά από τις Εκδόσεις Ψύχαλου ξεκινήσαμε τα πρώτα μας projects. Αποφασίσαμε λοιπόν να εγκαινιάσουμε την σεζόν με αυτόν τον πολύχρωμο γιακά για τους μικρούς μας φίλους. Οι οδηγίες είναι πολύ αναλυτικές και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Πλέξτε λοιπόν και εσείς τον δικό σας πολύχρωμο γιακά!

Οι παρακάτω οδηγίες αφορούν σε έναν γιακά για παιδάκι 3-5 χρονών.

Υλικά:

Νο 6 βελόνες πλεξίματος

30 γρ. νήμα από το κάθε χρώμα (εμείς χρησιμοποιήσαμε 3 χρώματα, νήμα 100% Merinos 100γρ.- 180 μ το κουβάρι)

Βελόνα ραψίματος για πλεκτά

 

Δείγμα:

x 26 σειρές = 10 εκ. με πλέξη πιέτα

 

Τεχνικές:

Πλέξη Πιέτα: (πόντοι x6)
1η σειρά: Κ3, Α3, Κ3, Α3, Κ3, Α3………….. 2η σειρά: Α1, * Κ3, Α3, Κ3, Α3, επαναλάβετε από * ώς 2 πόντους πριν το τέλος της σειράς, Α2.

Επαναλάβετε μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου, από ‘δώ και πέρα σε όλη την διάρκεια του πλεκτού σας, μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό μήκος.

 

Οδηγίες:

Με το Νο 6 βελόνες, βάλτε 36 πόντους με το 1ο σας χρώμα και πλέξτε 11 σειρές από την πλέξη πιέτα.
Στη συνέχεια, αλλάξτε στο 2ο χρώμα και συνεχίστε να πλέκετε μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου για 11 σειρές.

Αλλάξτε και στο 3ο χρώμα και συνεχίστε όπως και πιο πάνω.

Συνεχίστε τις αλλαγές των χρωμάτων σας κάθε 11 σειρές (δουλεύοντας συνέχεια μόνο τη 2η σειρά του σχεδίου), μέχρι το πλεκτό σας να φτάσει τα 48-50 εκ. μήκος.

Κλείστε όλους τους πόντους σας με Καλή.
Ράψτε τις δυο άκρες του πλεκτού σας.

 

Καλή σας επιτυχία!

Είμαστε σίγουροι ότι ο γιακάς θα γίνει αχώριστος φίλος των παιδιών αυτό τον Χειμώνα!

Μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο και online στο Living Green Shop.page26image12976 page26image13136

Συντήρηση τροφίμων :: αγγουράκια τουρσί

αγγουράκια τουρσί

Ίσως η πιο γνωστή πίκλα είναι τα αγγουράκια τουρσί! Τώρα που τα αγγουράκια είναι στα φόρτε τους, φτιάξτε μερικά βάζα από αυτό τον εξαιρετικό μεζέ για να απολαμβάνετε με το τσίπουρο ή το ουζάκι σας.

Υλικά:

  • 6 μεγάλα αγγούρια για τουρσί
  • 1,8 λίτρα νερό
  • 6 γαρίφαλα
  • 3 λοβοί κάρδαμου
  • 1 κ. γλυκού κόκκοι μαύρου πιπεριού
  • 1 κ. γλυκού σπόροι αγριοκύμινου (κιούμελ)
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 3 κλωνάρια φρέσκο εστραγκόν (προαιρετικά)
  • 125 γρ. αλάτι
  • 300 ml ξίδι από μηλίτη

Εκτέλεση:

  1. Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος και μετά αφαιρέστε τους σπόρους με κουταλάκι. Κόψτε τα σε φέτες πάχους 1,5 εκ. περίπου
  2. Βράστε το νερό μαζί με τα γαρίφαλα, το κάρδαμο, το πιπέρι, το αγριοκύμινο, το εστραγκόν και το αλάτι. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και προσθέστε το ζίδι.
  3. Βάλτε τα φετάκια αγγουριού μέσα σε αποστειρωμένα βάζα και προσθέστε στο κέντρο κάθε βάζου ένα κλωνάρι φρέσκου εστραγκόν.
  4. Περιχύστε τα αγγουράκια με το υγρό αρωματικό μίγμα που ετοιμάσατε μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Βιδώστε τα καπάκια και φροντίστε να είναι κατάλληλα για να έρχονται σε επαφή με ξίδι (δεν πρέπει να έχουν εκτεθειμένα μεταλλικά στοιχεία στην εσωτερική τους επιφάνεια).
  5. Αφήστε τα αγγούρια να ζυμωθούν για έναν μήνα, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Οι πίκλες σας θα πρέπει να είναι τραγανές και να έχουν έντονη, πικάντικη γεύση.
  6. Διατηρείτε τα βάζα στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και καταναλώνετε εντός 2 μηνών.

Tip :: Αν σας ξενίζει η γεύση και το άρωμα του εστραγκόν, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άνηθο.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Συντηρώ Φρούτα, Λαχανικά, Ψάρια, Κρεάτα & Πουλερικά των εκδόσεων Ψύχαλου.

Η μαγική επιρροή των λέξεων στην ανάπτυξη των παιδιών

διάβασμα παιδί μαμά living green

Υπάρχει γονιός που δεν ενδιαφέρεται για τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού του; Που δεν φροντίζει για την πνευματική και συναισθηματική του εξέλιξη παράλληλα με την σωματική; Και αν σας λέγαμε ότι υπάρχει ένα πράγμα που μπορείτε να κάνετε ώστε να βοηθήσετε μακροπρόθεσμα τον μικρό ή την μικρή σας να διαπρέψει; Μάλλον θα το κάνατε. Ειδικά αν δεν προϋποθέτει περίπλοκες διαδικασίες, χρήματα, αξεσουάρ, ειδικούς και σεμινάρια. Προϋποθέτει μόνο εσάς, το παιδί σας και αγάπη. Μερικές φορές και ένα καλό βιβλίο.

Επανειλημμένα έρευνες έχουν αποδείξει το σπουδαίο και αναντικατάστατο ρόλο που παίζουν οι λέξεις στην ανάπτυξη κάθε παιδιού. Παραμύθια, τραγούδια, συζητήσεις, διάλογοι, παιχνίδια. Ακόμα και όταν βρίσκεται σε πολύ μικρή ηλικία και υποθέτουμε ότι δεν μπορεί να κατανοήσει ή να ανταποκριθεί, οι λέξεις που ακούει ένα μωρό θα το βοηθήσουν σημαντικά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του γενικότερα και όχι μόνο γύρω από την ομιλία. Οι λέξεις που ακούει από εσάς, την οικογένεια και την ευρύτερη οικογένεια αν θέλετε, είναι απαραίτητες. Και όσο περισσότερες ακούει, όσο πλουσιότερο το λεξιλόγιο, όσο διαφορετικότερες οι αφορμές και οι περιστάσεις, τόσο το καλύτερο. Γιατί αντίστοιχες λέξεις και ήχους ακούει και από το ραδιόφωνο, την τηλεόραση ή ένα παιδικό παιχνίδι. Έχει αποδειχθεί όμως ότι δεν έχουν τον ίδιο αντίκτυπο.

Είναι λοιπόν τόσο απλό. Κλείστε την τηλεόραση και μιλήστε στο παιδί σας. Βρείτε ευκαιρίες και αφορμές. Είτε είναι τα παραμύθια που θα διαβάσετε πριν κοιμηθεί, τα δικά του βιβλία που θα επεξεργαστεί μαζί σας, τα τραγούδια που θα του τραγουδήσετε για να ηρεμήσει ή για να χαμογελάσει, και αργότερα οι συζητήσεις που θα κάνετε, οι ιστορίες που θα πλάσετε. Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας, αλλάξτε τη φωνή σας, χρησιμοποιήστε όμορφες, συνηθισμένες αλλά και ασυνήθιστες λέξεις, απλές αλλά και πιο πολύπλοκες, για να του/της εξάψετε τη φαντασία και να του/της εκπαιδεύσετε τον εγκέφαλο.

Παιδικά Βιβλία παραμύθια living green

Η δική μας συμβουλή είναι να  δημιουργήστε τη δική του/της μικρή βιβλιοθήκη με  παραμύθια που θα διαβάσετε πρώτα εσείς, θα αγαπήσετε, και μετά θα διηγηθείτε. Αυτό κάνουμε και εμείς στο Living Green. Διαβάζουμε πολλά παραμύθια και παιδικά βιβλία, και αυτά που αγγίζουν την καρδιά μας επιλέγονται για το μαγαζί και βεβαίως για τα παιδιά μας. Μπορείτε να δείτε την πλούσια και αυστηρά επιλεγμένη σειρά παιδικών βιβλίων και παραμυθιών μας εδώ: Παιδικά Βιβλία.

 

Πηγή κειμένου: Mind Body Green

Πηγή φωτογραφίας: George Ruiz

Η φυσική φροντίδα των μωρών είναι (living) green υπόθεση

baby sleeping

Είμαστε σίγουροι ότι έχετε συμμετάσχει και εσείς στις άπειρες συζητήσεις μεταξύ γονέων σχετικά με τα προϊόντα περιποίησης των μωρών μας. Ποια αφρόλουτρα είναι πιο φυσικά, ποιες κρέμες τα προστατεύουν χωρίς όμως να τα θέτουν σε κίνδυνο, ποια συστατικά είναι αλλεργιογόνα και πώς μπορούμε να επιλέξουμε φυσικά καλλυντικά για τα μωρά μας. Πολύ πρόσφατα μάλιστα, η Ευρωπαϊκή Ένωση μείωσε ακόμα περισσότερο το επιτρεπόμενο όριο συγκέντρωσης των parabens propylparaben και butylparaben στα καλλυντικά προϊόντα και μάλιστα τα απαγόρευσε σε κρέμες που αφορούν σε μωρά. Πιο συγκεκριμένα, απαγορεύτηκε η χρήση τους σε καλλυντικά που προορίζονται για την αντιμετώπιση ερεθισμών και εφαρμόζονται στην περιοχή της βρεφικής πάντας σε παιδιά νεότερα των 3 ετών. Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι οι κρέμες που χρησιμοποιούνται στα μωρά για να καταπραΰνουν τους ερεθισμούς, παραμένουν πολλές ώρες στο δέρμα και κατορθώνουν να διεισδύσουν ευκολότερα μέσω των ερεθισμών αυτών.

Ο ρόλος λοιπόν όλων εμάς των γονιών είναι καθοριστικός στην ενημέρωση και συνειδητή επιλογή φυσικών καλλυντικών για τα μωρά μας. Στην Living Green εξετάζουμε με ιδιαίτερη προσοχή κάθε ένα προϊόν ξεχωριστά πριν το επιλέξουμε για τα δικά μας και τα δικά σας μωρά. Για αυτό θα βρείτε αφρόλουτρα, σαμπουάν και κρέμες για τους ερεθισμούς με συστατικά φυσικής προέλευσης, όπως η αλόη, η καλέντουλα, το χαμομήλι, το ελαιόλαδο, χωρίς προσθήκη parabens και άλλων αλλεργιογόνων, χημικών συστατικών. Ο οδηγός «60+1 συνταγές φυσικών καλλυντικών» μας λύνει τα χέρια προσφέροντάς μας αναλυτικά σε πίνακες τα πιο συνήθη χημικά και φυσικά συστατικά καλλυντικών ώστε να είμαστε σε θέση να κατανοούμε τις ετικέτες και να λαμβάνουμε υπεύθυνες αποφάσεις για τα καλλυντικά που αγοράζουμε για εμάς και την οικογένειά μας.

60+1 συνταγές φυσικών καλλυντικών εκδόσεις ψύχαλου

Βρείτε τις Living Green προτάσεις για φυσικά καλλυντικά για τα μωρά μας εδώ.

Περισσότερες πληροφορίες για τη νέα νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης μπορείτε να βρείτε εδώ: http://www.enallaktikos.gr/ar7914el_ayta-einai-ta-dyo-parabens-se-kremes-gia-vrefi-poy-apagoreyse-i-eyrwpaiki-epitropi.html

 

Photo credit: peasap

Ένας λαχανόκηπος σε παρτέρια

square foot gardening

Έχετε ακούσει ποτέ για τους λαχανόκηπους σε παρτέρια; Στις Η.Π.Α, η μέθοδος ενταντικής καλλιέργειας λαχανικών σε παρτέρια, γνωστή με το όνομα square foot gardening, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη. Η ιδέα βασίζεται στη δημιουργία υπερυψωμένων παρτεριών, επιφάνειας περίπου 1 τετρ. μέτρου, που χωρίζονται σε μικρότερα τετράγωνα (σαν κάναβος) και αναλόγως φυτεύονται με διάφορα λαχανικά. Η φιλοσοφία του συστήματος βασίζεται στην καλή εκμετάλλευση του χώρου, γεγονός που επιτυγχάνεται από τους σωστούς συνδυασμούς φυτών, αλλά και από την ομαλή ροή των διαδοχικών φυτεύσεων. Άλλωστε, ποιος μπορεί να καταναλώσει 20 μαρούλια ή 20 κιλά τομάτες ταυτόχρονα? Ο μικρός αυτός λαχανόκηπος αποσκοπεί στην σταθερή και τακτική προσφορά μικρών ποσοτήτων λαχανικών που καλύπτουν τις ανάγκες μιας οικογένειας.

vegetable garden

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι αυτός εδώ ο λαχανόκηπος! Τα παρτέρια είναι φτιαγμένα από ξύλινες σανίδες και έχουν γεμιστεί με φρέσκο, εμπλουτισμένο χώμα. Ο αρδευτικός σωλήνας τρέχει σε όλους τους διαδρόμους και με διακλαδώσεις μπαίνει μέσα σε κάθε παρτέρι όπου φέρει σταλάχτες σε κάθε θέση φύτευσης. Για να είναι πιο όμορφο το αποτέλεσμα, ο φίλος μας έντυσε τους διαδρόμους αρχικά με φύλλα από χοντρό χαρτόνι που πήρε από παλιά κιβώτια (για να αποφύγει το φύτρωμα των ζιζανίων) και στη συνέχεια έριξε φλοιό από κορμό δέντρου για να καλύψει τις σωληνώσεις του αρδευτικού. Έτσι πέτυχε ένα καθαρό και καλαίσθητο αποτέλεσμα. Στις άκρες τοποθέτησε μια σειρά από τσιμεντόλιθους όπου φύτεψε όλα τα αρωματικά φυτά!

vegetables

Οι φυτεύσεις ήταν ανάμικτες με διάφορα είδη λαχανικών αλλά και με λουλούδια. Σε όλα τα έρποντα είδη (αγγούρι, κολοκύθι κ.λπ.) τοποθετήθηκαν καλάμια για να αναρριχηθούν κι έτσι αυξήθηκε η ελέυθερη επιφάνεια φύτευσης (vertical gardening) για άλλες καλλιέργειες. Φρόντιζε να κλιμακώνει τις φυτεύσεις του, ώστε η μια σοδειά να διαδέχεται την άλλη και τελικά κατάφερε να έχει τόσο μεγάλη παραγωγή που άρχισε να χαρίζει και στους γείτονες!

Αν θέλετε κι εσείς να πειραματιστείτε με αυτό τον τρόπο καλλιέργειας, αλλά και να μάθετε όλα τα μυστικά για τη φύτευση και φροντίδα των οπωροκηπευτικών τότε επενδύστε στο βιβλίο Καλλιεργώ Λαχανικά στο Περιβόλι & τη Βεράντα! Θα βρείτε ό,τι ακριβώς χρειάζεστε!

 

συνταγή :: σπιτικά αρωματικά λουκάνικα για μερακλήδες

loukanika

Ένεκα της ημέρας, είπαμε να σας δώσουμε μια πρώτη γεύση από το βιβλίο των Εκδόσεων Ψύχαλου «Λουκάνικα & Αλλαντικά» του Γιώργου Καραγιάννη που θα κυκλοφορήσει τις επόμενες μέρες!

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

{Υλικά}

  • 700 γρ. χοιρινό, σπάλα-ελιά (ανάμικτα)
  • 250 γρ. χοιρινή πανσέτα
  • 50 γρ. λαρδί
  • 18 γρ. αλάτι
  • 2,5 γρ. πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 3 γρ. αγριοκύμινο σπασμένο
  • 0,5 γρ. κανέλα
  • 50 ml ξίδι
  • 75 ml νερό πολύ παγωμένο (0 έως +2οC)
  • Έντερα χοιρινά 1-1,5 μέτρο

{Εκτέλεση}

Κόψτε τα κρέατα και το λαρδί σε κρεατομηχανή με δίσκο 10 χιλ. Βάλτε σε μια λεκάνη τον κιμά μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε τα πολύ καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα. Σκεπάστε τη λεκάνη με μεμβράνη και αφήστε τη στη συντήρηση του ψυγείου για 3 ώρες και μετά στην κατάψυξη για 1 ώρα. Περάστε το μίγμα στα έντερα και σχηματίστε λουκάνικα μήκους 30 εκ. Κρεμάστε τα λουκάνικα σε μέρος δροσερό, σκιερό, με θερμοκρασία 12-16οC και υγρασία 60-65% για 1 ημέρα να στραγγίσουν λίγο και, μετά, μπορείτε να τα καταναλώσετε.

 

λίστα δώρων :: για επίμονους κηπουρούς

garden lovers

 

Αν σας αρέσει η κηπουρική τότε αυτή η λίστα είναι φτιαγμένη για εσάς!  Βιβλία, gadgets, εργαλεία, αξεσουάρ …

1. Κρεμαστός σάκος φύτευσης τομάτας / 19,00

2. Pot maker για να φτιάχνετε χάρτινα γλαστράκια από εφημερίδα / 8,50

3.  Ποδιά κηπουρικής / 12,50

4. Μίνι εργαλεία κηπουρικής σε μπρελόκ / 9,90

5. Ζώνη κηπουρικής / 16,00

6. Σποροβομβίδα kabloom για «επαναστάτες» κηπουρούς / 4,30

7. Ξενοδοχείο ωφέλιμων εντόμων / 23,40

8. Βιβλίο «Καλλιεργώ λαχανικά στο περιβόλι & τη βεράντα» / 20,00

9. Matchstick garden, τα σπίρτα που φυτρώνουν / 2,50

10. Ζαρντινιέρα foodie garden με πιπεριές τσίλι / 22,00

 

 

σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας στο Πήλιο

Τι θα λέγατε για μια βόλτα στο δάσος για να μαζέψουμε μανιτάρια; Σας ακούγεται δύσκολο;

Βρήκαμε μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση από τον ξενώνα Αμανίτα στην Τσαγκαράδα του Πηλίου, που για τα σαββατοκύριακα του Οκτωβρίου οργανώνει σεμινάρια μανιταρογνωσίας, βόλτες στο δάσος της περιοχής και μανιταρομαγειρέματα δίπλα στο τζάκι.

Κι αν έχετε αρχίσει ήδη να ετοιμάζετε το σακίδιό σας για το δάσος, μην ξεχάσετε να ρίξετε μέσα τον απόλυτο οδηγό αναγνώρισης μανιταριών του Ζαχαρία Αθανασίου που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Ψύχαλου. Παραπάνω από 600 είδη μανιταριών περιμένουν για να τα ανακαλύψετε και να τα αναζητήσετε στα δάση της Ελλάδας.

 

παζάρι βιβλίων στην πλατεία κλαυθμώνος

Από τις 21/1 ως τις 9/2 θα λειτουργεί στην πλατεία κλαυθμώνος το καθιερωμένο πλέον παζάρι βιβλίων που οργανώνει ο Σύνδεσμος εκδοτών υπο την αιγίδα του δήμου Αθηναίων.
Διαβάστε περισσότερα »

συνδυάζοντας το κρέας με κρασί

 

Ένα καλομαγειρεμένο κρέας μπορεί να απογειωθεί γευστικά όταν συνοδεύεται από ένα σωστά επιλεγμένο κρασί. Ο οινολόγος Αργύρης Τσακίρης μάς αποκαλύπτει όλες τις γευστικές αρμονίες. Διαβάστε περισσότερα »