Vegan συνταγή :: smoothie με μάνγκο και γάλα ρυζιού για το συνάχι

syntagi9

Στην ακτή Ελεφαντοστού, την περίοδο συγκομιδής των μάνγκο, οι ντόπιοι φτιάχνουν ένα υπέροχο κρεμώδες ρόφημα που καταπραϋνει τα συμπτώματα του συναχιού και της βουλωμένης μύτης! Η δράση του συγκεκριμένου smoothie ενισχύεται και από τις στυπτικές ιδιότητες του χυμού λάιμ και το καταπραϋντικό γάλα ρυζιού. Διαβάστε παρακάτω τη vegan συνταγή που σας προτείνουμε!

Συστατικά (2 δόσεις)

2 ώριμα μάνγκο

Χυμός από ½ λάιμ

300 ml γάλα ρυζιού

Κλωναράκια μέντας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Αποφλοιώστε τα μάνγκο και βάλτε τη σάρκα στο μπλέντερ μαζί με το χυμό λάιμ και το γάλα ρυζιού. Πολτοποιήστε μέχρι να έχετε ένα βελούδινο μίγμα. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο 20 συνταγές: Smoothies & Χυμοί των εκδόσεων Ψύχαλου

 

Η ώρα της αποτοξίνωσης!

Αν είστε από αυτούς που δεν νήστεψαν, αλλά αντιθέτως κατανάλωσαν μεγάλες ποσότητες ζωικού λίπους και ζάχαρης κατά την περίοδο των γιορτών, τότε είναι καιρός για να αποτοξινωθείτε!

Η αποτοξίνωση του οργανισμού είναι άμεσα συνδεδεμένη με την καλή λειτουργία του εντέρου, μιας και οι τοξίνες των τροφών που φεύγουν από το συκώτι καταλήγουν στο έντερο, με σκοπό την  αποβολή τους. Αν το έντερο δεν λειτουργεί καλά (προβλήματα δυσκοιλιότητας κ.λπ.) τότε μέρος από τις τοξίνες που παραμένουν εκεί απορροφόνται εκ νέου και μπαίνουν ξανά στην κυκλοφορία.

Μερικές βασικές συμβουλές για την καλή λειτουργία του εντέρου είναι:

  1. Εντάξτε στο διαιτολόγιο σας φυτικές ίνες. Αλλάξτε τις προτιμήσεις σας προς τα προϊόντα ολικής άλεσης, τρώτε φρούτα και λαχανικά και αν αντιμετωπίζετε σοβαρά προβλήματα δυσκοιλιότητας τότε κοιτάξτε και την περίπτωση του βοτάνου «ψύλλιο».
  2. Πίνετε αρκετό νερό, γιατί η αφυδάτωση του οργανισμού ατονεί τη λειτουργία του εντέρου.
  3. Κόψτε τη ζάχαρη! Η επεξεργασμένη, αλλά και η ανεπεξέργαστη ζάχαρη τρέφει τα βλαβερά βακτήρια που υπάρχουν στη χλωρίδα του εντέρου (π.χ. candida) με αποτέλεσμα την εμφάνιση διαφόρων συμπτωμάτων και συνδρόμων. Ενδεικτικά αναφέρουμε το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου (IBS), διάρροια, δυσκοιλιότητα, αλλεργίες και εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προτιμήστε να παίρνετε τη «ζάχαρη» που θέλετε από τη φυσική φρουκτόζη των φρούτων και των λαχανικών. Η λήψη προβιοτικών μπορεί να εξισορροπήσει τη φυσική χλωρίδα του εντέρου, αλλά χρειάζεται χρόνο.
  4. Καθαρίστε το έντερο από υπολείμματα που συσσωρεύονται στα τοιχώματα χωρίς τελικά να αποβάλλονται. Υπάρχουν βότανα που βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται το τζίντζερ,  ο μάραθος, ο χυμός αλόης, η σέννα κ.α. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ενδεδειγμένη χρήση τους.
  5. Ξεκινήστε τη γυμναστική. Τριάντα λεπτά αερόβιας άσκησης 3 φορές την εβδομάδα είναι αρκετά για να βοηθήσετε την ομαλή λειτουργία του εντέρου σας. Επίσης, η γιόκγα και το tai chi είναι εξ ίσου ευεργετικά.

Αν θέλετε να φτιάχνετε μερικούς εύκολους αποτοξινωτικούς χυμούς στο γραφείο ή στο σπίτι δοκιμάστε κάποια από τις παρακάτω συνταγές:

  • Χυμός καρότου (5 καρότα): βοηθά στην ανάπλαση της βλεννώδους μεμβράνης του εσωτερικού τοιχώματος του εντέρου.
  • Χυμός μήλου αχλαδιού (2 μήλα + 2 αχλάδια): βοηθά στην κινητικότητα του εντέρου και είναι ιδιαίτερα ευεργετικό σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας.
  • Χυμός λεμονιού (2 λεμόνια + νερό): στύψτε τα λεμόνια και προσθέστε όσο νερό χρειάζεται για να μπορείτε να τα καταναλώσετε. Ιδανικά πιείτε τα πριν από το πρωινό για να ενεργοποιήσετε το έντερο. Είναι, επίσης, ευεργετικό για τα νεφρά και το συκώτι.
  • Χυμός καρότου- μήλου- λεμονιού (4 καρότα + 2 μήλα + 1 λεμόνι): περιέχει όλα τα ευεργετικά συστατικά των προηγούμενων και είναι μια καλή αρχή για την αποτοξίνωση του εντέρου σας.

Σε κάθε περίπτωση, ακόμα και σε συνταγές με φυσικά υλικά, θα πρέπει να συζητάτε την κατανάλωσή τους με τον προσωπικό σας γιατρό. Όπως ισχύει και στα φάρμακα, οι υπερβολές δεν οδηγούν ποτέ σε θετικά αποτελέσματα. Μην αυξάνετε την ποσότητα των ευεργετικών τροφών ή των φυτικών βοηθημάτων προκειμένου να επιταχύνετε μια διαδικασία. Το πιθανότερο είναι να δημιουργήσετε πρόβλημα στον οργανισμό σας.

πηγή: juicerrecipesnow.com

photo: cireremarc / c.c.

 

η ευεργετική δράση του καρότου

Καρότο το αποτοξινωτικό

Τα ταπεινά καρότα είναι ένα από τα πιο ισχυρά αποτοξινωτικά τρόφιμα. Καθαρίζουν και τονώνουν το συκώτι που είναι το υπεύθυνο όργανο για την αποτοξίνωση του οργανισμού και κατά συνέπεια συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας όλων των σχετιζόμενων συστημάτων του οργανισμού. Πίνετε χυμό καρότου σε συνδυασμό με άλλα φρούτα (για παράδειγμα μήλο) το πολύ 3 φορές την ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση χυμού καρότου μπορεί να επηρεάσει το χρώμα του δέρματος (αποκτά πορτοκαλί απόχρωση).

Η Β- καροτίνη

Τα καρότα περιέχουν μεγάλες ποσότητες Β- καροτίνης  η οποία μετρατέπεται από τον οργανισμό σε βιταμίνη Α. Αυτό συνεπάγεται με τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστασία και ενδυνάμωση του αναπνευστικού και γαστρεντερικού συστήματος και δημιουργία γερών δοντιών, μαλλιών και οστών. Η Β- καροτίνη λειτουργεί επουλωτικά στο δέρμα, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις εκζέματος δερματίτιδας και ακμής.

Σταθερή απελευθέρωση ενέργειας

Τα καρότα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που απελευθερώνονται με αργό ρυθμό στον οργανισμό, προσφέροντας σταθερή ποσότητα ενέργειας. Λειτουργούν καλύτερα όταν καταναλώνονται ωμά και είναι εξαιρετική τροφή, ειδικά με τη μορφή σούπας, για ανθρώπους με σωματική εξασθένιση.

Το λαχανικό που δίνει δύναμη

Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη C όπως και Β- καροτίνη, γεγονός που τα κατατάσσει ψηλά στη λίστα με τα τρόφιμα ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Θεωρείται ότι λειτουργούν ευεργετικά σε πλήθος παθήσεων όπως μολύνσεις του αναπνευστικού, προβλήματα πέψης και στομαχικά έλκη. Επίσης, έχουν μακρά παράδοση στη βελτίωση των προβλημάτων που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση στις γυναίκες, όπως και στην τόνωση της παραγωγής γάλακτος κατά την περίοδο της γαλουχίας ( = υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο)

Οι πληροφορίες είναι από το βιβλίο miracle foods  της anna selby. 

photo credit: nisha A  / c.c.

περπατείστε! κάνει καλό!

Το περπάτημα αποτελεί την ύστατη άσκηση στην οποία δε χωρούν δικαιολογίες – μπορείτε να την κάνετε παντού και οποτεδήποτε! Αρχίστε να περπατάτε ζωηρά, ξεκινώντας από 45 λεπτά τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα (και περισσότερο εάν μπορείτε). Κάντε μεγάλες βόλτες και κινείτε τα χέρια σας.

Συνέχεια

προστατευτείτε από τις ηλεκτρικές συσκευές!

Όλες οι ηλεκτρικές συσκευές εκπέμπουν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία. Παρόλο που τα επίπεδα ακτινοβολίας του οικιακού εξοπλισμού (τηλεόραση, κομπιούτερ, φούρνος μικροκυμάτων, κλπ.) είναι χαμηλά, οι έρευνες δείχνουν ότι τα ηλεκτρομαγνητικά επίπεδα μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία, υψηλή πίεση, άγχος και γενικά κακή υγεία. Μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκεφάλους και ναυτία.

Ελαχιστοποιείτε τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών, κρατήστε τις κλειστές όταν δεν τις χρησιμοποιείτε. Ιδίως, κρατείστε τις μακριά από την κρεβατοκάμαρά σας: μην κοιμάστε με ανοιχτή την τηλεόραση ή τον υπολογιστή σας.

Περισσότερα για το πώς θα δημιουργήσετε ένα μη τοξικό περιβάλλον στο σπίτι σας στο  βιβλίο τρόποι και εφαρμογές αποτοξίνωσης.