σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας στο Πήλιο

Τι θα λέγατε για μια βόλτα στο δάσος για να μαζέψουμε μανιτάρια; Σας ακούγεται δύσκολο;

Βρήκαμε μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση από τον ξενώνα Αμανίτα στην Τσαγκαράδα του Πηλίου, που για τα σαββατοκύριακα του Οκτωβρίου οργανώνει σεμινάρια μανιταρογνωσίας, βόλτες στο δάσος της περιοχής και μανιταρομαγειρέματα δίπλα στο τζάκι.

Κι αν έχετε αρχίσει ήδη να ετοιμάζετε το σακίδιό σας για το δάσος, μην ξεχάσετε να ρίξετε μέσα τον απόλυτο οδηγό αναγνώρισης μανιταριών του Ζαχαρία Αθανασίου που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Ψύχαλου. Παραπάνω από 600 είδη μανιταριών περιμένουν για να τα ανακαλύψετε και να τα αναζητήσετε στα δάση της Ελλάδας.

 

τα μανιτάρια pleurotus στον αγώνα της χωματερής

Ο όγκος των σκουπιδιών στις μεγαλουπόλεις είναι τεράστιος, αλλά αυτό που κάνει το πρόβλημα ακόμα μεγαλύτερο είναι ο χρόνος που χρειάζονται για να αποσυντεθούν. Οι βρεφικές πάνες μιας χρήσης αποτελούν ένα από τα πιο δύσκολα απορρίματα, διότι λόγω των υλικών τους διασπώνται με πολύ αργούς ρυθμούς. Αντίθετα, ο ρυθμός χρήσης τους ολοένα και αυξάνεται.

Σύμφωνα, όμως, με ένα επιστημονικό άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό waste managment ερευνητές του Μητροπολιτικού Πανεπιστημίου της Πόλης του Μεξικό υποστηρίζουν ότι η λύση στο πρόβλημα της βρεφικής πάνας θα έρθει από τα μανιτάρια και συγκεκριμένα από το δημοφιλές είδος pleurotus ostreatus!

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας , η καλλιέργεια μανιταριών pleurotus στο έδαφος που σκεπάζει τις χρησιμοποιημένες πάνες μπορεί να πετύχει την διάσπασή τους κατά 90% σε 2 μόνο μήνες ή την πλήρη διάσπασή τους σε 4 μήνες!  Τα μανιτάρια, που στη φύση αναπτύσσονται πάνω σε νεκρούς κορμούς, τρέφονται από την κυτταρίνη που είναι και το κύριο συστατικό υλικό των βρεφικών πανών. Η ερευνήτρια υποστηρίζει ότι τα μανιτάρια που αναπτύσσονται υπό αυτές τις συνθήκες είναι κατάλληλα προς κατανάλωση και γα του λόγου το αληθές κατανάλωσε τέτοια μανιτάρια.

photo credit: dominicpics / c.c.

μικρή ιστορία για τα μανιτάρια

Έχετε ακούσει ποτέ για μια κατηγορία φυτών που ονομάζονται μύκητες; Οι μύκητες είναι φυτά χωρίς χλωροφύλλη – ορισμένα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και εδώδιμα, ενώ άλλα προκαλούν πολλά προβλήματα.

Συνέχεια