Η εναλλαγή των καλλιεργειών είναι μια κλασική πρακτική των λαχανοκόμων για να καταφέρνουν να μειώνουν το ποσοστό των προσβολών από ασθένειες και έντομα στο λαχανόκηπο. Τα διάφορα κηπευτικά χωρίζονται σε κατηγορίες , ανάλογα με την οικογένεια που ανήκουν. Τα φυτά της ίδιας οικογένειας προσβάλλονται συνήθως από τους ίδιους εχθρού, επομένως η μακροχρόνια καλλιέργεια τους στο ίδιο σημείο θα έχει σαν αποτέλεσμα τη συσσώρευση παθογόνων που προσβάλλουν τη συγκεκριμένη οικογένεια.

Οι οικογένειες των κηπευτικών είναι οι εξής:

1. Οικογένεια της πατάτας ή Σολανίδες: τομάτα, πατάτα, αγγούρι, μελιτζάνα, πιπεριά
2. Οικογένεια των φασολιών ή Ψυχανθή: αρακάς, μπιζέλια, φασόλια, όσπρια 
3. Οικογένεια του λάχανου ή Σταυρανθή: λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, λαχανάκια βρυξελλών, γογγύλια
4. Οικογένεια των ριζωδών: καρότο, μαραθόριζα, σελινόριζα, παντζάρι
5. Οικογένεια του κρεμμυδιού ή Βολβώδη: κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο

Ένα ιδανικό πρόγραμμα εναλλαγής καλλιεργειών για ένα παρτέρι του λαχανόκηπου θα είναι το εξής:

σολανώδη- ψυχανθή ή βολβώδη ή ριζώδη- σταυρανθή 

Μην ξεχνάτε ότι η βιολογική καλλιέργεια βασίζεται στην πρόληψη και όχι στη θεραπεία. Επομένως, προγραμματίστε τις φυτέυσεις στον λαχανόκηπο για να διατηρείτε το χώμα σας γόνιμο και τα φυτά εύρωστα και υγιή.