ο φθινοπωρινός λαχανόκηπος

14808878_657a028306_z2

Επιτέλους φθινοπώριασε και το μποστάνι έχει αδειάσει από τα πλούσια καλοκαιρινά λαχανικά που γέμισαν με χρώματα, γεύσεις και μυρωδιές το σπίτι μας! Επειδή είμαστε φανατικοί κηπουροί αλλά και μάγειρες, θέλουμε να τρώμε κάθε πράγμα στον καιρό του. Επομένως, αντίο χωριάτικη σαλάτα & γεμιστά και καλωσήρθες μαρουλάκι, λάχανο & σπανακόπιτα!

Για να συνοψίσουμε τη φθινοπωρινή φύτευση του λαχανόκηπου, θα φτιάξουμε μια λίστα με ότι ευδοκιμεί αυτή την περίοδο. Και δεν είναι λίγα…

  1. Άνηθος
  2. Αντίδια
  3. Αρακάς
  4. Κουνουπίδι
  5. Κρεμμύδι
  6. Καρώτο
  7. Κόλιανδρο
  8. Λάχανο (άσπρο, μοβ, βρυξελλών)
  9. Μαϊντανός
  10. Μαρούλι (ρομάνα, σαλάτα, σγουρό, λόλα)
  11. Μπρόκολο
  12. Μυρώνια
  13. Παντζάρι
  14. Πράσο
  15. Ραδίκι
  16. Ραπανάκι
  17. Ρόκα
  18. Σέλερι / Σέλινο / Σελινόριζα
  19. Σπανάκι

Σκαλίστε, λοιπόν το χώμα σας, εμπλουτίστε το με φρέσκο κομπόστ, βάλτε τα γάντια σας και βουρ για φυτεύσεις!

Και όπως έχουμε ξαναπεί, μην ξεχνάτε ποτέ να κρατάτε ημερολόγιο κήπου. Οι δικές σας εμπειρίες είναι αυτές που θα σας κάνουν καλό κηπουρό!

Αν, όμως, θέλετε κι ένα καλό βιβλίο για βοήθεια, θα σας προτείνουμε το «Καλλιεργώ Λαχανικά στο Περιβόλι & στη Βεράντα» των Εκδόσεων Ψύχαλου που είναι ο δικός μας οδηγός.

Καλές σοδειές και καλά μαγειρέματα ;-)

κράνο :: ένα ελληνικό superfood

Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος για τα superfoods, δηλαδή φυτικά προϊόντα με υψηλές περιεκτικότητες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.  Λίγο η εξάντληση του οργανισμού από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας, λίγο η θρεπτική υποβάθμιση των τροφών που καταναλώνουμε, αλλά και η στροφή του κόσμου προς λιγότερο χημικές επιλογές άνοιξε τον χώρο για την εμφάνιση νέων τροφών, των λεγόμενων superfoods. Τα πιο γνωστά σήμερα είναι κυρίως εισαγόμενα είδη, καθώς το marketing των ξένων χωρών τούς έδωσε μεγαλύτερη ώθηση στην αγορά των παραφαρμακευτικών σκευασμάτων. Υπάρχουν όμως ελληνικά superfoods;

Η κρανιά (Cornus mas), γνωστή από την αρχαιότητα, είναι ένας αυτοφυής μακρόβιος φυλλοβόλος θάμνος που αναπτύσσεται κυρίως σε ορεινές και ημιορεινές δασικές εκτάσεις. Ο καρπός της, το κράνο, διαθέτει εξαιρετικά υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς και βιταμίνες C, E, καροτενοειδή και φαινολικές ενώσεις.

Καλλιέργεια

  • φυτό ιδιαίτερα ανθεκτικό, χωρίς ιδιαίτερους φυσικούς εχθρούς.
  • ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη και είναι ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες.
  • χρειάζεται αρκετό νερό, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια της ζωής του και κατά τη διάρκεια των θερινών άνυδρων μηνών (συνιστάται η εφαρμογή ποτίσματος κάθε 10-15 μέρες).
  • ευδοκιμεί σε ημιορεινές- ορεινές περιοχές με υψόμετρο 300- 800 μ.
  • οι φυτεύσεις γίνονται τέλη Οκτωβρίου (ημιορεινές περιοχές) ή αρχές Μαρτίου (ορεινές περιοχές).
  • η πυκνότητα φύτευσης υπολογίζεται περίπου στα 60-85 δενδρύλλια στο στρέμμα.
  • ανθίζει τον χειμώνα (Ιανουάριο- Φεβρουάριο) και οι καρποί ωριμάζουν τέλος καλοκαιριού- αρχές φθινοπώρου.
  • πολλαπλασιάζεται με σπόρο, μοσχεύματα ή παραφυάδες.
  • ο σπόρος φυτρώνει δύσκολα και χρειάζεται στρωμάτωση για 3-4 μήνες. Ο χρόνος βλάστησης του σπόρου μπορεί να φτάσει και τους 18 μήνες.
  • στο μέσο ή το τέλος του καλοκαιριού λαμβάνονται μοσχεύματα ημίσκληρου ξύλου, την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού μαλακού ξύλου και τον χειμώνα σκληρού ξύλου.
  • η καρποφορία αρχίζει το 4-5ο έτος και κορυφώνεται το 15ο έτος.
  • στην Ελλάδα καλλιεργείται στη Ροδόπη, τις Σέρρες, την Ημαθία, την Κοζάνη, αλλά και την Ήπειρο.

Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε το σχετικό άρθρο από όπου πήραμε τις πληροφορίες εδώ.

photo credits : philipp weigell / c.c. 3.0

 

ιπποφαές :: ένα φυτό που συζητιέται πολύ

Το ιπποφαές {Hippophae ramnoides} είναι μια από τις πιο πολυσυζητημένες καλλιέργειες των τελευταίων ετών. Φυτό ιδιαίτερα ανθεκτικό και με πολλαπλές χρήσεις – από τη ζαχαροπλαστική έως την φαρμακευτική. Ο καρπός του είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνη C και χρησιμοποιείται για την τόνωση του ανοσοποιητικού και της ηπατικής λειτουργίας, καθώς και για τις μικροβιοκτόνες ιδιότητές του.

Μερικά στοιχεία για την καλλιέργεια του φυτού:
•    Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις αντίξοες καιρικές συνθήκες και μπορεί να ανεχτεί θερμοκρασίες από – 40 έως +40 βαθμούς.
•    Μπορεί να φυτευτεί ακόμα και σε άγονα, χαλικώδη εδάφη, αρκεί να μην είναι ξηρά ή να μην κατακλύζονται από λιμνάζοντα νερά.
•    Σε αργιλοπηλώδη και εύφορα εδάφη δεν θα χρειαστεί σχεδόν καθόλου λίπανση.
•    Έχει την τάση να πετάει πολλούς λαίμαργους βλαστούς και παραφυάδες, για αυτό χρειάζεται τακτικό κλάδεμα αραίωμα των βλαστών ώστε να μπορεί να διεισδύει το φως στο εσωτερικό της κόμης του.
•    Το φυτό είναι δίοικο, δηλαδή υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά φυτά. Φυτέψτε 1 αρσενικό φυτό για κάθε 10 θηλυκά.
•    Οι ρίζες του μπορούν να δεσμεύουν ατμοσφαιρικό άζωτο και να το μετατρέπουν σε εδαφικό.
•    Οι αποστάσεις φυτεύσεις κυμαίνονται από 1-1,5 μέτρο μεταξύ δύο διαδοχικών φυτών, πάνω σε σειρές φύτευσης που απέχουν μεταξύ τους γύρω στα 5 μέτρα {δηλαδή περίπου 150-200 φυτά/ στρέμμα}

πηγή: agro help

φυτέψτε την άνοιξη τους βολβούς που θα ανθίσουν το καλοκαίρι

Τα βολβώδη φυτά είναι το δώρο της βεράντας και του κήπου. Κρυμμένοι μέσα στο χώμα, δίνουν στην κάθε εποχή λουλούδια με εντυπωσιακά χρώματα και μυρωδιές. Αυτή την εποχή φυτεύουμε τους βολβούς που ανθίζουν το καλοκαίρι.

Κι αν αναρωτιέστε ποια είναι αυτά τα είδη, δείτε τη λίστα που ακολουθεί:

Πώς φυτεύουμε τους βολβούς:

  • Οι βολβοί είναι προτιμότερο να φυτεύονται σε μικρές ομάδες στα σημεία που θέλουμε να δώσουμε χρώμα, στον κήπο ή στο μπαλκόνι.
  • Το βάθος φύτευσης των βολβών εξαρτάται από το μέγεθός τους. Ο πιο απλός κανόνας που μπορείτε να ακολουθήσετε είναι να μετρήσετε το ύψος του βολβού (άνω έως κάτω άκρη) και να φυτέψετε σε βάθος ίσο με τη 2πλασιο ή 3πλάσιο του ύψους του βολβού. Για παράδειγμα, αν ένας βολβός έχει ύψος 5 εκ. τότε το βάθος φύτευσης ορίζεται στα 10-15 εκ.
  • Η απόσταση που πρέπει να απέχουν μεταξύ τους δύο γειτονικοί βολβοί είναι ίση με την τιμή της διαμέτρου τους (πλάτους) ή διπλάσια. Δηλαδή, αν οι βολβοί έχουν διάμετρο 2 εκ. ο καθένας θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 2-4 εκ. μεταξύ τους.
  • Τοποθετήστε τον βολβό μέσα στην τρύπα με το άκρο που θα δώσει τον βλαστό προς τα πάνω και το άκρο όπου εκπτύσσονται οι ρίζες προς τα κάτω.
  • Ποτίζετε τακτικά όσο το φυτό αναπτύσσεται και ανθίζει και μειώνετε τα ποτίσματα όταν η βλάστηση αρχίζει να μαραζώνει.

photo credits: randyOHC / c.c.

οι ιδανικές διαστάσεις ενός παρτεριού

Όταν σχεδιάζετε ένα παρτέρι, είτε πρόκειται να το φυτέψετε με λαχανικά είτε με καλλωπιστικά φυτά, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στις διαστάσεις που θα επιλέξετε. Όλα τα φυτά χρειάζονται περιποίηση και για το λόγο αυτό θα πρέπει να φροντίσετε ώστε η πρόσβαση στο καθένα από αυτά να είναι εύκολη και ασφαλής για εσάς και τα παρακείμενα φυτά.

Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε αυτή τη συνθήκη είναι να ορίσετε το πλάτος του παρτεριού ίσο με το άνοιγμα του χεριού σας.

  • Αν έχετε πρόσβαση μόνο από τη μια πλευρά, δηλαδή το παρτέρι ακουμπά σε τοίχο ή άλλο σταθερό εμπόδιο, τότε το μέγιστο πλάτος θα πρέπει να είναι γύρω στα 60 εκ.
  • Αν η πρόσβαση στο παρτέρι είναι δυνατή και από τις δύο πλευρές τότε το μέγιστο πλάτος διπλασιάζεται στα 120 εκ.

Σχετικά με το μήκος του παρτεριού δεν υπάρχει αντίστοιχος κανόνας, δεδομένου ότι δεν επηρεάζει άμεσα το βαθμό δυσκολίας της συντήρησης. Ωστόσο, στα παρτέρια λαχανικών που απαιτούν περισσότερη φροντίδα, καλό είναι να μην ξεπερνάτε τα 3 μέτρα μήκος.  Είναι κουραστικό να χρειάζεται να περπατάτε γύρω γύρω τόσο μεγάλη απόσταση και συχνά πολλοί πατούν ανάμεσα από τα φυτά για να κόψουν δρόμο. Καλύτερα κάτι τέτοιο να το αποφεύγετε, διότι υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να καταστρέψετε κάποιο φυτό, να συμπιέζετε με τα πόδια σας το καλλιεργούμενο χώμα και να διασπείρετε παθογόνα με τα ρούχα και τα παπούτσια σας.

Τα  χρωματιστά παρτέρια της φωτογραφίας διατίθενται από την living green!

φυτεύουμε πατάτες!

Οι πατάτες είναι ίσως το πιο δημοφιλές λαχανικό του κόσμου. Ψητές, βραστές ή τηγανητές είναι το αγαπημένο συνοδευτικό για όλα σχεδόν τα φαγητά.

Γιατί λοιπόν να μην τις καλλιεργούμε στο σπίτι μας;

Συνέχεια