Vegan συνταγή :: smoothie με μάνγκο και γάλα ρυζιού για το συνάχι

syntagi9

Στην ακτή Ελεφαντοστού, την περίοδο συγκομιδής των μάνγκο, οι ντόπιοι φτιάχνουν ένα υπέροχο κρεμώδες ρόφημα που καταπραϋνει τα συμπτώματα του συναχιού και της βουλωμένης μύτης! Η δράση του συγκεκριμένου smoothie ενισχύεται και από τις στυπτικές ιδιότητες του χυμού λάιμ και το καταπραϋντικό γάλα ρυζιού. Διαβάστε παρακάτω τη vegan συνταγή που σας προτείνουμε!

Συστατικά (2 δόσεις)

2 ώριμα μάνγκο

Χυμός από ½ λάιμ

300 ml γάλα ρυζιού

Κλωναράκια μέντας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Αποφλοιώστε τα μάνγκο και βάλτε τη σάρκα στο μπλέντερ μαζί με το χυμό λάιμ και το γάλα ρυζιού. Πολτοποιήστε μέχρι να έχετε ένα βελούδινο μίγμα. Σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο 20 συνταγές: Smoothies & Χυμοί των εκδόσεων Ψύχαλου

 

ένα smoothie που καλμάρει τα νεύρα!

 

Το παρατεταμένο άγχος εξαντλεί τα αποθέματα ενέργειας του οργανισμού και προκαλεί εξάντληση και φιλασθένεια. Αν ακολουθήσετε ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα και προσπαθείτε να κοιμάστε καλά τότε τα πράγματα θα είναι καλύτερα. Οι βιταμίνες Β και C, καθώς και τα μεταλλικά στοιχεία όπως ο ψευδάργυρος, το κάλιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος θεωρούνται οι πιο σημαντικές θρεπτικές ουσίες για την καταπολέμηση των σωματικών συμπτωμάτων του άγχους. Εμπλουτίστε το διαιτολόγιό σας με δημητριακά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα και λαχανικά πλούσια σε θρεπτικές ουσίες, Αντίθετα, μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη, ανεπεξέργαστους υδρογονάνθρακες και πρόχειρες τροφές θα σας γεμίσει τοξίνες και θα επιβαρύνει την κατάστασή σας.

Δυναμωτικές τροφές που καλμάρουν τα συμπτώματα του άγχους: μπανάνα, χουρμάδες, σύκα, αμύγδαλα, κάσιους, καρύδα, αβοκάντο, μάνγκο, παπάγια, κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ, κόλιανδρο, γαρίφαλο

Smoothie μπανάνας με γάλα καρύδας

  • 3 ώριμες μπανάνες
  • 250ml γάλα καρύδας
  • τριμμένη κανέλα

Τοποθετήστε τις μπανάνες και το γάλα καρύδας σε μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα. Σερβίρετε σε μεγάλα ποτήρα και καρυκεύστε με κανέλα. (1-2 δόσεις)

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Θεραπευτικοί χυμοί των Εκδόσεων Ψύχαλου

photo credit: mckaysavage / c.c.

συνταγή :: κρύα σούπα φράουλας

Ποιος είπε ότι οι σούπες είναι μόνο για τις κρύες μέρες του χειμώνα; Οι κρύες σούπες είναι ένα θαυμάσιο δροσιστικό σνακ για όλες τις ώρες τις ημέρας που σας χαρίζει ενέργεια, βιταμίνες και καταπληκτική γεύση.

Η σούπα φράουλας είναι δροσερή και γλυκιά, κάτι σαν ένα υγρό, φρουτένιο γλυκάκι!

{τα υλικά που θα χρειαστείτε}

  • 500 γρ. φράουλες
  • 1 λοβό βανίλιας
  • 450 ml χυμό μήλου ή cranberry
  • 1-2 κουτ. σούπας μέλι
  • φυλλαράκια δυόσμου για το σερβίρισμα

{πώς θα τη φτιάξετε}

  1. Καθαρίστε τις φράουλες και ψιλοκόψτε τις.
  2. Χαράξτε το λοβό της βανίλιας με το μαχαίρι και αφαιρέστε τα μικροσκοπικά σποράκια της με τη μύτη του μαχαιριού.
  3. Βάλτε σε ένα μπολ τις φράουλες , τα σπόρια της βανίλιας, τον εναπομείναντα λοβό και 150 ml από το χυμό που επιλέξατε. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα, προκειμένου να αναμιχθούν τα αρώματα των υλικών.
  4. Αφαιρέστε το λοβό της βανίλιας, ρίξτε το μαριναρισμένο μίγμα στο μπλέντερ και προσθέστε και το μέλι. Πολτοποιήστε το μίγμα και στη συνέχεια προσθέστε και τον υπόλοιπο χυμό. Ξαναχτυπήστε τη σούπα μέχρι να γίνει ένας πολύ ελαφρύς πολτός.
  5. Βάλτε τη φραουλόσουπα στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρετε.

{πως να τη σερβίρετε}

Σερβίρετε σε μπολ ή μικρά κουπάκια και γαρνίρετε με κλωναράκια δυόσμου. Μπορείτε να τη συνδυάσετε με γιαούρτι για ένα δροσιστικό πρωινό ή να κλείσετε με αυτή ένα καλοκαιρινό γεύμα!

χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / μερίδες: 4

smoothie με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Τα smoothies είναι θρεπτικά ροφήματα με φρούτα και γάλα ή γιαούρτι που είναι πολύ θρεπτικά, παρασκευάζονται γρήγορα και ενθουσιάζουν με τη γεύση τους μικρούς και μεγάλους. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την ημερήσια κατανάλωση σε φρούτα και λόγω του γιαουρτιού και του γάλακτος είναι πολύ χορταστικά.

Εμείς θα σας δώσουμε τη συνταγή για ένα smoothie με μπανάνα και φυστικοβούτυρο που θα ξετρελάνει ακόμα και τους μικρούς μας φίλους.

{Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 2 smoothies}

  • 2 μέτριες μπαμπανάνες
  • 3 κ.σουπας φυστικοβούτυρο
  • 150 ml γιαούρτι
  • 300 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα (δροσερό)
  • 2 κ. σούπας τριμμένος πάγος

{Οδηγίες εκτέλεσης}

  1. Βάλτε στο μπλέντερ το γιαούρτι, τις μπανάνες και το φιστικοβούτυρο και χτυπήστε για 1 λεπτό, μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πουρές.
  2. Προσθέστε το γάλα και ξαναχτυπήστε το μίγμα μέχρι να πάρετε ένα παχύρευστο υγρό.
  3. Βγάλτε 2 μεγάλα ποτήρια και βάλτε στο καθένα από 1 κ.σούπας τριμμένο πάγο. Μοιράστε στη συνέχεια το μίγμα στα δύο ποτήρια και σερβίρετε.

*τώρα που το ξαναδιαβάζω, και η συνταγή της φωτογραφίας δεν μου φαίνεται άσχημη ;-)

photo credit: hannah balloo / c.c.