καλλιέργεια πιπεριάς :: μυστικά επιτυχίας

Η πιπεριά ανήκει στην ίδια οικογένεια με την τομάτα και την μελιτζάνα και καλλιεργείται την καλοκαιρινή περίοδο.

Τα χαρακτηριστικά του φυτού με μια ματιά:

  • Ύψος: 30- 60 εκ.
  • Αποστάσεις φύτευσης: ανά 30 εκ.
  • Χρονική διάρκεια σποράς/συγκομιδής: 19 εβδομάδες
  • Εβδομάδες για ωρίμανση: 10 εβδομάδες
  • Χρόνος πρώιμη φύτευσης σε εξωτερικό χώρο: 2 εβδομάδες μετά από τον τελευταίο παγετό

Οι καλλιεργητικές απαιτήσεις, συνοπτικά:

  • Ξεκινήστε τους σπόρους σε σπορεία, σε προστατευμένο χώρο ή αγοράστε έτοιμα φύτρα από το φυτώρειο, όταν είστε έτοιμοι για τη φύτευση.
  • Φροντίστε ώστε το χώμα να έχει θερμοκρασία τουλάχιστον 18C όταν θα φυτέψετε. Αν θέλετε να ζεστάνετε το χώμα, καλύψτε το με μάυρο πλαστικό 1 εβδομάδα πριν από τη φύτευση και αφαιρέστε το μετά.
  • Ποτίζετε τακτικά για να διατηρείτε το χώμα νωπό και προσέξτε να μην καταβρέχετε τα φύλλα γιατί ευνοείτε την ανάπτυξη μηκύτων. Για καλύτερη γεύση των καρπών, μειώστε ελαφρά τα ποτίσματα καθώς οι καρποί ωριμάζουν. Οι πιπεριές θέλουν συνθήκες καλής αποστράγγισης.
  • Βοτανίζετε τις πιπεριές μια φορά την εβδομάδα και καλύψτε το χώμα τους με οργανική ύλη σε συνθήκες πολύ υψηλών θερμοκρασιών.
  • Υποστυλώστε τα φυτά με προσοχή διότι είναι αρκετά εύθραυστα ή περάστε γύρω τους έναν κύλινδρο από κοτετσόσυρμα και αφήστε τα να αναπτυχθούν πάνω του.
  • Οι πιπεριές δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις λίπανσης. Αν ακολουθείτε το σταθερό ετήσιο πρόγραμμα λιπάνσεων του κήπου τότε οι θρεπτικές ουσίες αρκούν για την επιτυχία της καλλιέργειας. Σε φτωχά εδάφη προσθέστε μια φτυαριά κομπόστ στην τρύπα φύτευσης προτού βάλετε το φυτό. Το ιδανικό ph είναι 6.7- 7.0.

photo credit: public domain photos /c.c.

δωδωναία :: ένας θάμνος για τον κήπο σας

Η δωδωναία Dodonaea viscosa  είναι ένας αειθαλής ανθοφόρος θάμνος που ευδοκιμεί στις τροπικές, υποτροπικές και θερμές εύκρατες περιοχές της Αυστραλίας, Ασίας, Αμερικής & Αφρικής. Τον συναντάμαι συχνά στους ελληνικούς κήπους, μεμονωμένο ή σε συστάδες, σε συνδυασμό με άλλους θάμνους, σε φράχτες και δοχεία.

Ανάπτυξη:  γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης, κατακόρυφη με πολυδιακλαδιζόμενους βλαστούς.

Φύλλα: στενόμακρα, παίρνουν κόκκινο χρώμα το χειμώνα ιδιαίτερα όταν το φυτό βρίσκεται σε ηλιαζόμενες θέσεις, είναι αρωματικά όταν συνθλίβονται.

Άνθη: ασήμαντα, χρώματος ροζ που εξελίσσονται όμως σε εντυπωσιακές σποροφόρες κάψουλες (μικρές σφαιρικές με 3-5 πτερύγια σαν χάρτινα), περίοδος ανθοφορίας από καλοκαίρι- φθινόπωρο

Έδαφος: όχι ιδιαίτερες απαιτήσεις, προτιμά πλούσια και καλά στραγγιζόμενα εδάφη

Καλλιέργεια: φυτέυετε σε ηλιόλουστες θέσεις για να διατηρεί το κόκκινο χρώμα των φύλλων. Δεν χρειάζεται κλάδεμα, αφαιρείτε μόνο τα κατεστραμένα κλαδιά και όσα χαλάνε το σχήμα της κόμης.

Πολλαπλασιάζεται: με μόσχευμα ημίσκληρου ξύλου την άνοιξη ή το καλοκαίρι ή σπόρο

 Ειδικά θέματα: ανθεκτικό σε παραθαλάσσιες φυτεύσεις και στην ατμοσφαιρική ρύπανση, ευαίσθητο στα κοκκοειδή

 Info

Το ξύλο της δωδωναίας είναι πολύ σκληρό. Η φυλή Μαορί της Νέας Ζηλανδίας χρησιμοποιούσαν το ξύλο της δωδωναίας για να δημιουργούν τα όπλα τους. Το όνομα που της είχαν δώσει  ήταν akeake, που σήμαινε «για πάντα».

 photo credit: βλάσης μπισμπίκης, από το βιβλίο φυτολόγιο των εκδόσεων ψύχαλου

σπιτικό φύλλο για πίτες

Για εσάς τους πίτα-lovers βρήκαμε και δοκιμάσαμε την πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό φύλλο. Λίγο αλέυρι, λίγο λάδι, νερό, αλάτι, μερικές σταγόνες λεμονάκι και βγάλτε το μπλάστρι από το συρτάρι. Εμείς το δοκιμάσαμε χθες το βράδυ και μέσα σε ελάχιστο χρόνο απολάυσαμε μια σπιτική, τραγανή τυροπιτούλα!!!

Υλικά:

  • 2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κούπας νερό
  • 1/4 κούπας λάδι
  • μια πρέζα αλάτι
  • 2 κουτ. σούπας λεμόνι

Συνέχεια

κομποστ :: η συνταγή του σάντουιτς

Αν έχετε μάθει πια τα υλικά που μπορείτε να ρίξετε μέσα στον κάδο του κομπόστ, αλλά δεν ξέρετε τις σωστές αναλογίες, τότε ακολουθήστε τη συνταγή του σάντουιτς:

Ας ονομάσουμε τα καφέ υλικά ψωμί και τα πράσινα υλικά τυρί. Ξεκινήστε λοιπόν να γεμίζετε τον κάδο σας με διαδοχικές στρώσεις καφέ και πράσινων υλικών σαν να φτιάχνατε σάντουιτς. Με αυτό τον τρόπο θα πετύχετε την καλή υφή του μίγματος, τον καλό αερισμό του και την εξισορρόπηση της υγρασίας, αποτρέποντας την σήψη των υγρών πράσινων υλικών. Μην ξεχνάτε ποτέ ότι όλο το μίγμα θα πρέπει να είναι ενυδατωμένο σαν ένα καλά στυμμένο σφουγγάρι!

* καφέ υλικά: (ξερά υλικά): ξερά φύλλα, χαρτί (όχι τυπωμένο), στάχτη, τρίχες, άχυρο, ροκανίδια (από ξύλο χωρίς χημική επεξεργασία και σε μικρές ποσότητες) που αποτελούν την πηγή ενέργειας για τους μικροοργανισμούς του κομπόστ, βελτιώνουν τις συνθήκες αερισμού και διορθώνουν την υγρασία σε πολύ υγρά μίγματα.

*πράσινα υλικά (φρέσκα υλικά): φλούδες λαχανικών και φρούτων, φύλλα, τρυφεροί βλαστοί, αγριόχορτα (που δεν έχουν ακόμα σποριάσει), γρασίδι (σε μικρές ποσότητες και καλά ανακατεμένο), υπολείμματα καφέ και τσαγιού, τσόφλια αυγών που αποτελούν τις βασικές πηγές Ν (αζώτου) και υγρασίας για το μίγμα.

περιστρεφόμενος κάδος κομποστοποίησης tumbleweed

 photo credit : kristyhall / c.c.

πυξάρι :: ο θάμνος με τα χίλια πρόσωπα

Αν υπάρχει ένα φυτό που να μπορεί να διαμορφωθεί σχεδόν σε ότι σχήμα μπορεί να βάλει ο νους μας τότε αυτό είναι σίγουρα το πυξάρι.  Το συναντάμε στην Ευρώπη, τη δυτική Ασία και την Β. Αφρική, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό, κατάλληλο για χαμηλούς φυτικούς φράχτες και για περίτεχνα κλαδέματα.

  • Φύλλα: μικρά, ωοέιδή, στιλπνά, σκουροπράσινα που φύονται ανά ζεύγη σε αντίθετη διάταξη.
  • Άνθη: ασήμαντα, μικρά πρασινωπά που εμφανίζοντια τον Απρίλιο σε φυτά που δεν κλαδεύονται
  • Έδαφος: προτιμά τα ασβεστούχα εδάφη, στα δάση φυτρώνει συνήθως κάτω από δέντρα οξιάς.
  • Καλλιέργεια: φυτεύεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη σε ηλιόλουστη ή ημισκιερή θέση. Είναι ανθεκτικό στο κρύο.
  • Για δημιουργία φράχτη φυτέψτε πυξάρια ύψους περίπου 25- 30 εκ. σε απόσταση 30- 35 εκ. μεταξύ τους. Κορυφολογήστε την άνοιξη για να τονώσετε την πλευρική ανάπτυξη βλαστών και τη δημιουργία πυκνών θάμνων.
  • Πολλαπλασιασμός: με μοσχεύματα μήκους 8-10 εκ. τον Αύγουστο – Σεπτέμβριο σε θερμοκήπιο. Τα φυτά θα είναι έτοιμα μετά από 2 χρόνια για μεταφύτευση στο έδαφος.

Και αν θέλετε να δώσετε τα πιο ιδιαίτερα σχήματα στους θάμνους σας, δοκιμάστε τα συρμάτινα καλούπια της esschert σε σχήματα ζώων που θα σας ξετρελάνουν!

σπορά :: βασικά βήματα

Αισθάνεστε ότι είστε έτοιμος για την πρώτη σπορά λαχανικών, αλλά δεν ξέρετε τη διαδικασία; Μην ανησυχείτε! Τα πράγματα είναι απλά. Απλά ακολουθείστε τα παρακάτω βήματα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

  • δοχεία φύτευσης. Οι επιλογές είναι πολλές. Για λίγα φυτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και κυπελάκια από γιαούρτι, όμως για μια πιο συστηματική εργασία καλό είναι να αγοράσετε ένα σπορείο με θήκες φύτευσης που θα μπορείτε να το επανχρησιμοποιήσετε και στην επόμενη σπορά.
  • εδαφικό μίγμα. Αν δεν επιλέξετε ένα έτοιμο ελαφρύ υπόστρωμα του εμπορίου μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας, ανακατέυοντας: 2 μέρη συσκευσαμένου χώματος για γλάστρες + 1 μέρος περλίτη + 1 μέρος τύρφη ή κομπόστ.
  • ταμπέλες φύτευσης. Όταν σπέρνετε  μεγάλη ποικιλία φυτών καλό θα είναι να σημειώνετε σε ταμπελάκια την ποικιλία και την ημερομηνία σποράς και μετά να τα καρφώνετε στα δοχεία ανάλογα. Με αυτό τον τρόπο θα μπορείτε να προγραμματίζετε τις μεταφυτεύσεις και τις επόμενες σπορές.

Η διαδικασία

  1. Γεμίζετε τα γλαστράκια με χώμα μέχρι λίγα εκατοστά κάτω από το χείλος της γλάστρας. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος περίπου ίσο με τη διάμετρό τους, επομένως οι μικροί σπόροι των περισσότερων λαχανικών σπέρνονται σχεδόν επιφανειακά.
  2. Ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το δοχείο που επιλέξατε σπέρνετε 2- 4 σπόρους, καλύπτετε με λίγο χώμα και πιέζετε με την παλάμη την επιφάνεια για να έρθουν σε καλή επαφή οι σπόροι με το χώμα.
  3. Ποτίζετε και φροντίζετε να τοποθετήσετε τα σπορεία σας σε ηλιόλουστο, προστατευμένο χώρο. Ειδικά τα καλοκαιρινά είδη (τομάτες, αγγούρια, πιπεριές κλ.π) είναι ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες.
  4. Όταν τα φύτρα δημιουργήσουν 1 πραγματικό φύλλο αφαιρείτε από τα δοχεία τα πιο αδύναμα κρατώντας τα 1-2 πιο εύρωστα ανά θέση.
  5. Φροντίζετε το τακτικό πότισμα των σπορείων και μετά από λίγες εβδομάδες  θα είστε έτοιμοι για μεταφύτευση!

Καλή επιτυχία

photo credit: briannaorg / c.c.

δυσκοιλιότητα :: μια φυσική συνταγή που θα βοηθήσει

Η δυσκοιλιότητα οφείλεται κατά ένα πολύ μεγάλο βαθμό στην καθημερινή διατροφή. Η μειωμένη λήψη φυτικών ινών στο καθημερινό μας διαιτολόγιο μπορεί να επιδεινώσει κατά πολύ την κατάσταση. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι η δυκσοιλιότητα παρουσιάζεται συχνότερα σε ανθρώπους που τρώνε πρόχειρα και συνήθως δεν δίνουν σημασία στις ποσότητες φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών που λαμβάνουν καθημερινά.

Εμείς διαβάσαμε στο βιβλίο του dr. James Duke, Guide to Healing Foods, μια υπέροχη συνταγή που υπόσχεται να βοηθήσει την κατάσταση.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 1/2 κούπας πουρέ μήλου
  • 1/2 κούπας ανεπεξέργαστα δημητριακά (τύπου all- bran)
  • 1/4 κούπας φυσικό χυμό δαμάσκηνου

Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ, αφήστε τα λίγο μέχρι να μαλακώσουν τα δημητριακά και απολαύστε την υπέροχη γεύση του!

photo credit: lomo-cam / c.c.

αγγούρι :: μυστικά καλλιέργειας

Όποια ποικιλία αγγουριού κι αν καλλιεργήσετε, οι προϋποθέσεις για μια επιτυχημένη σοδειά είναι οι ίδιες: εύφορο χώμα, άπλετο φως, επαρκές πότισμα και ζέστη.

 Περίοδος σποράς:  σπέρνετε όταν η θερμοκρασία του εδάφους και της ατμόσφαιρας είναι τουλάχιστον 15°C. Αν σπέρνετε απευθείας στο έδαφος βεβαιωθείτε ότι η περίοδος των εαρινών παγετών έχει τελειώσει. Το αγγούρι είναι πολύ ευαίσθητο στο κρύο και οι σπόροι του δεν βλαστάνουν αν το έδαφος έχει θερμοκρασία < 10°C. Για να ζεστάνετε το χώμα καλύψτε το με μαύρο πλστικό που στη συνέχεια θα αφαιρέσετε.

Αποστάσεις σποράς: Όταν φυτεύετε απευθείας στο χώμα, σπείρετε του σπόρους σε βάθος 3- 4 εκ. και σε απόσταση 30 εκ. μεταξύ τους κατά μήκος της γραμμής φύτευσης

Πότισμα: δεν πρέπει να ξεχνάτε να ποτίζετε τις αγγουριές τακτικά. Αν το φυτό αναπτύσσεται σε ξηρικές συνθήκες τότε το πιθανότερο είναι ότι θα φάτε πικρά αγγούρια.

Λίπανση: τα αγγούρια έχουν μεγάλες απαιτήσεις σε άζωτο. Συνήθως η προσθήκη κομπόστ ή χωνεμένης κοπριάς κατά τη φύτευση σε συνδυασμό με ένα καλής ποιότητας χώμα είναι αρκετό για την καλή ανάπτυξη του φυτού

Ηλιοφάνεια: άπλετο φως

Έδαφος: καλά στραγγιζόμενο & εύφορο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ουσία. ph 6- 6,5

Και φυσικά αν θέλετε να το καλλιεργήσετε στο μπαλκόνι μην ξεχάσετε την τεχνική των κατακόρυφων λαχανόκηπων!

photo credit: yogendra 174 / c.c.

teatree ή τεϊόδεντρο : το αιθέριο έλαιο για όλες τις δουλειές

Το αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου παράγεται από τα φύλλα του δέντρου Melaleuca alternifolia και έχει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντιμυκητιασική και αντιιική δράση. Μαζί με τη λεβάντα είναι τα πιο δημοφιλή έλαια και δεν πρέπει να λείπουν από κανένα εναλλακτικό σπίτι.

Συνέχεια

κηπουρική + αρθρίτιδα :: μπορώ να τα συνδυάσω;

Μας ρωτήσατε για την αρθρίτιδα και την κηπουρική κι εμείς ψάξαμε να βρούμε τις πιο έγκυρες πληροφορίες για να σας προτείνουμε τρόπους να διατηρήσετε το αγαπημένο σας χόμπυ χωρίς να επιβαρύνετε την υγεία σας.

Στην ιστοσελίδα του arthritis foundation βρήκαμε ενδιαφέρουσες πληροφορίες και συμβουλές που κάνουν την κηπουρική μια ασφαλή και διασκεδαστική ασχολία:

Συνέχεια