Η ώρα της αποτοξίνωσης!

Αν είστε από αυτούς που δεν νήστεψαν, αλλά αντιθέτως κατανάλωσαν μεγάλες ποσότητες ζωικού λίπους και ζάχαρης κατά την περίοδο των γιορτών, τότε είναι καιρός για να αποτοξινωθείτε!

Η αποτοξίνωση του οργανισμού είναι άμεσα συνδεδεμένη με την καλή λειτουργία του εντέρου, μιας και οι τοξίνες των τροφών που φεύγουν από το συκώτι καταλήγουν στο έντερο, με σκοπό την  αποβολή τους. Αν το έντερο δεν λειτουργεί καλά (προβλήματα δυσκοιλιότητας κ.λπ.) τότε μέρος από τις τοξίνες που παραμένουν εκεί απορροφόνται εκ νέου και μπαίνουν ξανά στην κυκλοφορία.

Μερικές βασικές συμβουλές για την καλή λειτουργία του εντέρου είναι:

  1. Εντάξτε στο διαιτολόγιο σας φυτικές ίνες. Αλλάξτε τις προτιμήσεις σας προς τα προϊόντα ολικής άλεσης, τρώτε φρούτα και λαχανικά και αν αντιμετωπίζετε σοβαρά προβλήματα δυσκοιλιότητας τότε κοιτάξτε και την περίπτωση του βοτάνου «ψύλλιο».
  2. Πίνετε αρκετό νερό, γιατί η αφυδάτωση του οργανισμού ατονεί τη λειτουργία του εντέρου.
  3. Κόψτε τη ζάχαρη! Η επεξεργασμένη, αλλά και η ανεπεξέργαστη ζάχαρη τρέφει τα βλαβερά βακτήρια που υπάρχουν στη χλωρίδα του εντέρου (π.χ. candida) με αποτέλεσμα την εμφάνιση διαφόρων συμπτωμάτων και συνδρόμων. Ενδεικτικά αναφέρουμε το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου (IBS), διάρροια, δυσκοιλιότητα, αλλεργίες και εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προτιμήστε να παίρνετε τη «ζάχαρη» που θέλετε από τη φυσική φρουκτόζη των φρούτων και των λαχανικών. Η λήψη προβιοτικών μπορεί να εξισορροπήσει τη φυσική χλωρίδα του εντέρου, αλλά χρειάζεται χρόνο.
  4. Καθαρίστε το έντερο από υπολείμματα που συσσωρεύονται στα τοιχώματα χωρίς τελικά να αποβάλλονται. Υπάρχουν βότανα που βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται το τζίντζερ,  ο μάραθος, ο χυμός αλόης, η σέννα κ.α. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ενδεδειγμένη χρήση τους.
  5. Ξεκινήστε τη γυμναστική. Τριάντα λεπτά αερόβιας άσκησης 3 φορές την εβδομάδα είναι αρκετά για να βοηθήσετε την ομαλή λειτουργία του εντέρου σας. Επίσης, η γιόκγα και το tai chi είναι εξ ίσου ευεργετικά.

Αν θέλετε να φτιάχνετε μερικούς εύκολους αποτοξινωτικούς χυμούς στο γραφείο ή στο σπίτι δοκιμάστε κάποια από τις παρακάτω συνταγές:

  • Χυμός καρότου (5 καρότα): βοηθά στην ανάπλαση της βλεννώδους μεμβράνης του εσωτερικού τοιχώματος του εντέρου.
  • Χυμός μήλου αχλαδιού (2 μήλα + 2 αχλάδια): βοηθά στην κινητικότητα του εντέρου και είναι ιδιαίτερα ευεργετικό σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας.
  • Χυμός λεμονιού (2 λεμόνια + νερό): στύψτε τα λεμόνια και προσθέστε όσο νερό χρειάζεται για να μπορείτε να τα καταναλώσετε. Ιδανικά πιείτε τα πριν από το πρωινό για να ενεργοποιήσετε το έντερο. Είναι, επίσης, ευεργετικό για τα νεφρά και το συκώτι.
  • Χυμός καρότου- μήλου- λεμονιού (4 καρότα + 2 μήλα + 1 λεμόνι): περιέχει όλα τα ευεργετικά συστατικά των προηγούμενων και είναι μια καλή αρχή για την αποτοξίνωση του εντέρου σας.

Σε κάθε περίπτωση, ακόμα και σε συνταγές με φυσικά υλικά, θα πρέπει να συζητάτε την κατανάλωσή τους με τον προσωπικό σας γιατρό. Όπως ισχύει και στα φάρμακα, οι υπερβολές δεν οδηγούν ποτέ σε θετικά αποτελέσματα. Μην αυξάνετε την ποσότητα των ευεργετικών τροφών ή των φυτικών βοηθημάτων προκειμένου να επιταχύνετε μια διαδικασία. Το πιθανότερο είναι να δημιουργήσετε πρόβλημα στον οργανισμό σας.

πηγή: juicerrecipesnow.com

photo: cireremarc / c.c.

 

φθινόπωρο: ώρα για καρότα!

 

Σας αρέσουν τα καρότα; Θέλετε να απολαμβάνετε φρέσκα τρυφερά καροτάκια, κατευθείαν από το χώμα; Τότε ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε την καροτοφυτεία σας.

Η σπορά του καρότου ξεκινά στις αρχές του φθινοπώρου (όταν οι θερμοκρασίες έχουν πέσει κάτω από τους 25 βαθμούς) και μπορεί να φτάσει μέχρι την άνοιξη (σε περιοχές με βαρύ χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι). Βασική προϋπόθεση για μι καλή παραγωγή είναι το πλούσιο και ελαφρύ χώμα. Μιας και το καρότο αναπτύσσει υπόγεια το εδώδιμο μέρος του, είναι σημαντικό να του εξασφαλίσετε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να παράξει τρυφερές και καλοσχηματισμένες σαρκώδεις ρίζες.

Συγκεκριμένα:

  • έδαφος: ελαφρύ, ψιλόκοκκο, καλοδουλεμένο και πλούσιο σε οργανική ουσία (δεν πρέπει να έχει ούτε πετραδάκι)
  • θερμοκρασία ανάπτυξης: ιδανικά 16-18 βαθμούς
  • σπορά: απευθείας στο έδαφος, σε παρτέρια πλάτους περίπου30 εκ. Όταν φυτρώσουν οι σπόροι και τα φύτρα φτάσουν σε ύψος περίπου τα 7-8 εκ., αραιώστε τα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γύρω στα5 εκ. Σπέρνετε ένα καινούριο παρτέρι κάθε 2-3 εβδομάδες για να έχετε κλιμακωτή συγκομιδή.
  • πότισμα: διατηρείτε το χώμα νωπό και όχι πολύ υγρό. Το καρότο αναπτύσσεται καλύτερα όταν η υγρασία του χώματος παραμένει σταθερή, χωρίς ακραίες διακυμάνσεις. Για αυτό ποτίζετε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
  • λίπανση: είναι απαιτητική καλλιέργεια, αλλά δεν συμπαθεί την παρουσία υπερβολικής ποσότητας αζώτου στο χώμα, για αυτό να είστε προσεκτικοί όταν προσθέτετε κοπριά. Χρειάζεται αρκετές ποσότητες καλίου.

Και φυσικά αν δεν έχετε κήπο , αλλά μπαλκόνι, τότε επιλέξτε τους σάκους φύτευσης της haxnicks που είναι ειδικά σχεδιασμένοι για καρότα!!!!

ΣΑΚΟΙ ΦΥΤΕΥΣΗΣ {ΜΙΚΡΕΣ ΖΑΡΝΤΙΝΙΕΡΕΣ ΓΙΑ ΚΑΡΟΤΑ / 2ΤΜΧ.}

 

 

10 συνδυασμοί καλλιεργειών για τον λαχανόκηπο

Είναι γνωστό πως οι σωστοί συνδυασμοί των καλλιεργειών στο ίδιο παρτέρι βοηθούν στην καλύτερη ανάπτυξη και ευρωστία των φυτών. Η μέθοδος αυτή ονομάζεται συγκαλλιέργεια και είναι μια από τις πιο παραδοσιακές τεχνικές, ιδιαίτερα στη βιολογική γεωργία.

Στην παρακάτω λίστα προτείνονται 10 κλασικοί συνδυασμοί που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά από του κηπουρούς:

  1. Φυτέψτε μερικά κρεμμύδια ανάμεσα από τα αγγούρια για να απωθήσετε βλαβερά έντομα.
  2. Φυτέψτε πράσα κοντά στα καρότα για να απωθήσετε τη μύγα του καρότου.
  3. Συνδυάστε τις τοματιές με τους βασιλικούς.
  4. Φυτέψτε φράχτες από κρεμμύδια, σκόρδα ή σχοινόπρασα γύρω από τα παρτέρια των κηπευτικών για να απωθείτε τα κουνέλια.
  5. Φυτέψετε ραπανάκια ανάμεσα στις αγουριές για να απωθήσετε τα σκαθάρια.
  6. Φυτέψτε τανατσέτο κοντά σε θάμνους σμέουρου και βατόμουρου για να ενθερρύνετε την ανάπτυξή τους και να απωθήσετε τα σκαθάρια.
  7. Καλλιεργήστε θυμάρι μαζί με μελιτζάνες, πατάτες και τομάτες.
  8. Συνδυάστε τα λάχανα, τα καρότα, τις φράουλες και τις τομάτες με φασκόμηλο- λέγεται ότι ενισχύει την ευρωστία τους.
  9. Φυτέψτε κατιφέδες γύρω από το λαχανόκηπο για να απωθήσετε διάφορα βλαβερά έντομα και τους νηματώδεις (στο έδαφος).
  10. Φυτέψτε νεπέτα σε δοχεία ανάμεσα από τις μελιτζάνες για να απωθήσετε τα βλαβερά σκαθάρια- μην φυτέψετε τη νεπέτα στο χώμα διότι επεκτείνεται και θα σας πνίξει τα υπόλοιπα φυτά.

 photo credit: mercedesfromtheeighties / c.c.

σούπα με καρότο, γλυκοπατάτα και κόλιανδρο

Μμμ … σούπες! Είναι σαν μια ολόκληρη αγκαλιά κλεισμένη μέσα σε ένα μικρό μπολάκι. Τι το καλύτερο υπάρχει από το να κρατάς ένα αχνιστό μπολ με σούπα στα παγωμένα σου χέρια και το άρωμά του να σου γαργαλάει τη μύτη.

Συνέχεια