Οι επιστήμονες κρούουν και πάλι τον κώδωνα του κινδύνου για το περιβάλλον! Ο αριθμός 350 είναι ο πιο σημαντικός αριθμός στον κόσμο, οι επιστήμονες του περιβάλλοντος λένε, καθώς αυτό είναι το ανώτατο όριο ασφαλείας διοξειδίου του άνθρακα (CO2) στην ατμόσφαιρα! Πριν 3 χρόνια, κορυφαίοι κλιματολόγοι παρατήρησαν το πολύ γρήγορο λιώσιμο των πάγων στην Αρκτική καθώς και άλλα επίφοβα σημάδια κλιματικής αλλαγής.
Για τα πρώτα φθινοπωρινά κρύα, η σούπα είναι το ιδανικό φαγητό. Εύκολο και γρήγορο, μπορούμε να την απολαύσουμε μόνοι ή με φίλους μας! Η αγαπημένη μας, η σούπα μπιζελιών!
Τα υλικά μας
Πρόσφατα μάθαμε ότι η άμπελος είναι αναρριχώμενο φυτό που επέζησε συμβιώνοντας με άλλα φυτά και δένδρα, ανταγωνιζόμενη με ορισμένα και υποστηριζόμενη από κάποια άλλα. Ο ανταγωνισμός γινόταν για το φως, την υγρασία και τη διατροφή από το έδαφος και έπρεπε να σκαρφαλώσει όσο το δυνατόν ψηλότερα! Η άμπελος είναι, λοιπόν, φυτό αναρριχώμενο που αποτελείται από τη ρίζα κα το τμήμα πάνω από τη γη, το οποίο περιλαμβάνει τον κορμό, τους βραχιόνες και τις κληματίδες από τις οποίες αναπτύσσονται τα φύλλα, οι έλικες και οι ταξιανθίες.
μαθαίνουμε για το αμπέλι και το κρασί στην οινολογία από τις εκδόσεις Ψύχαλου
(φωτογραφία angelica aufrais)
Ο τρόπος προετοιμασίας των βοτάνων για χρήση επηρεάζει πολύ σημαντικά το τελικό αποτέλεσμα. Μπορούμε να φτιάξουμε εγχύματα, αφεψήματα, βάμματα, κομπρέσες ή καταπλάσματα.
Τα εγχύματα είναι χρήσιμα όταν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε τα δραστικά συστατικά ενός φυτού πλούσιου σε αρωματικά έλαια, ιδιαιτέρως αν χρησιμοποιούμε τα φύλλα ή τα πέταλα.
Η εποχή που μπορούσες απλώς να παραγγείλεις ένα φλιτζάνι καφέ φαίνεται πως έχει περάσει! Τι ακριβώς είναι το machiatto; Γιατί λέμε πια venti αντί για μεγάλο; Είτε μας αρέσει, είτε όχι, η κουλτούρα των μοντέρνων καφενείων έχει εισβάλλει εδώ και καιρό στη ζωή μας. Θα πρέπει, λοιπόν, να μάθουμε την ορολογία τους.
Καθίστε αναπαυτικά και δώστε προσοχή. Ακολουθεί ένα σύντομο αναγνωστικό μοδάτων καφέδων.